Network
DESKJABAR – Masakan mie ayam jamur banyak penggemarnya, karena rasanya memang lezat.
Ada resep bakmie ayam jamur pakai mie telor, berikut cara membuat serta kuah secara simple dan cepat, yummy, bisa untuk ide usaha.
Biasanya, orang-orang membuat masakan sendiri, khususnya bakmie, berpikiran mendingan membeli langsung, walau agak mahal, langsung cepat dan tinggal makan.
Baca Juga: Resep BAKMI GM Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Nikmati Bersama Keluarga
Tetapi, membuat sendiri bakmie ayam sebenarnya bisa hemat, apalagi untuk porsi keluarga, karena dalam satu kali resep bahan, dapat dibuat untuk lima porsi.
Membuat bakmi ayam jamur, bagusnya menggunakan mie telor basah. Namun bagaimana jika kita sedang malas ke pasar membelinya ?
Nah, jika kita punya stok mie telor kering atau membeli di supermarket atau warung terdekat, sebenarnya bisa pula membuat bakmie ayam jamur.
Baca Juga: Resep Steak Ayam Crispy Ala Restoran, Saus Lada Hitam, Cara Membuat Sendiri Dengan Mudah
Beginilah resep, bahan, dan cara membuat bakmie ayam jamur menggunakan mie telor kering :
Bahan untuk 5 porsi,
Bahan membuat saus ayam jamur :
Paha ayam sekira 300 gram (pisahkan daging, tulang, dan kulit),
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Khas Cirebon, Pakai Daging Sapi, Bikin Gak Rela Bagi-bagi !
½-1 sdt garam
½ sdt merica
2-3 sdm saus tiram
1-2 sdm tepung tapioka
1-2 sdm minyak goreng
3-5 siung bawang putih (dicincang)
100-150 gram jamur champignon (dibelah 2)
3-5 kecap manis
100-300 ml air
Gula sesuai selera, jika suka rasa manis.
Baca Juga: Peringati Hari Sumpah Pemuda, Bekerjasama dengan KKP, Telkom-ITDRI Luncurkan Metaverse BEN Campus
Bahan kuah kaldu : 1-2 sdm minyak goreng, 2 siung bawang putih (digeprek), 700-1.000 mililiter air, ½-1 sdt garam. 1-2 kaldu bubuk, ½ sdt merica bubuk, 1-2 batang bawang daun, 1 bungkus mie telor cap 3 ayam,
Bahan pelengkap : sawi hijau direbus, sambal, bawang goreng, bawang daun.
Sekarang kita membuatnya.
- Siapkan daging ayam yang dikerat-kerat dan berikan ½ sendok teh garam, ½ sdt merica bubuk, saos tiram 2-3 sdm, lalu aduk sampai rata. Kemudian taburkan tepung tapioca 1-2 sdm, rendam di kulkas 10 menit
Membuat air kuahnya :
- Siapkan wajan lalu berikan minyak goreng 1-2 sdm, masukan bawang putih yang sudah digeprek lalu tumis sampai harum, masukan tulang ayam tumis hingga berubah warna, lalu berikan air 700-1.000 mililiter tambahkan hingga kaldunya keluar.
- Angkat tulang-tulang ayam tersebut, kemudian berikan bumbu ke air kaldunya sesuai selera, yaitu garam ½ sdt, kaldu bubuk 1-2 sdt, merica bubuk 1-2 sdt, bawang daun 1-2 batang.
Baca Juga: Pasok Industri, PLN Tuntaskan Pembangunan Gardu Induk di Gunung Guruh Sukabumi Jawa Barat
Siapkan lagi wajan, isi minyak goreng 1-2 sdm, masukan sedikit kulit ayam lalu tumis sampai minyaknya keluar. Minyaknya kemudian digunakan menggoreng bawang putih 3 siung yang telah dicincang.
Kemudian, masukan potongan daging ayam yang telah dimarinasi selama 10 menit lalu tumis hingga matang. Lalu tambahkan jamur champignon yang telah dikerat-kerat, berikan kecap manis 3-5 sdm, berikan air 300-500 ml, lalu masak hingga kuah mengental.
Kemudian rebus mie telor kering selama 3 menit lalu angkat, kemudian diberi garam (tergantung selera, tidak pakai pun tidak apa-apa), lalu ditiriskan.
Baca Juga: Bro! Ini Sajian Sambal Pete Romantis Buat yang Tersayang, Disantap Saat Sore Hari Bersama Keluarga
Penyajian :
Siapkan mangkok atau wadah makan, lalu masukan mie telor yang telah direbus itu. Masukan jamur yang telah dimasak itu, berikut sawi rebus, dan pangsit kering (jika ada), taburi bawang daun, lalu siap deh dinikmati. Apalagi ditambah kecap, saos, dan sambal.
Nah, jika ingin menjadi usaha jualan, tinggal memakai wadah kertas kotak, maka jadilah bakmi ayam tampilan kelas mahal sehingga sangat menarik, tetapi rasanya juga memang enak.
Gambaran itu muncul pada YouTube Fun Cooking with Yackikuka, SIMPLE & YUMMY!! Ga Pake Lama Lengkap dengan Kuah✨ CHICKEN MUSHROOM NOODLE, diunggah 24 April 2022. ***
