Network
DESKJABAR - Olahan sambal goreng kentang ati sapi, ini memang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Bahkan, saat musim lebaran tiba sambal goreng ati sapi seakan menjadi makanan wajib untuk dihidangkan selain opor ayam.
Tidak hanya pada hari raya saja, sambal goreng kentang ati sapi juga sering dibuat sehari-hari.
Dan sambal goreng kentang ati sapi ini sering dijadikan sebagai teman nasi.
Baca Juga: Dijamin Endeus! Resep Sambal Tauco Terong Teri Khas Cianjur yang Menggugah Selera
Mengingat, sambal goreng kentang ati sapi juga memiliki citra rasa yang enak.
Sehingga tak heran, banyak yang ketagihan untuk menyantap sambal goreng kentang ati sapi.
Lalu, bagaimana resep buat sambal goreng kentang ati sapi yang enaknya kebangetan, Pasti penasaran kan?.
Dalam artikel ini akan akan dibahas terkait resep membuat sambal goreng kentang ati sapi yang enak dan cocok jadi teman nasi.
Baca Juga: Resep Sambal Kas Lamongan Buatan Papua, Sensasi Rasa Mengundang Selera Menikmati
Sebagaimana dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep membuat sambal goreng kentang ati sapi;
Bahan-bahan
- 1 kg gr Kentang uang sudah dipotong-potong kotak dadu
- ¼ kg ati sapi
Bumbunya
- 150 gr cabe merah besar (yang sudah direbus)
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Lengkuas
- 2sdt garam
- 1sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- ½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Omelet Keju Obat Mager Mencari Menu Sarapan
Cara membuat
• Panaskan minyak, goreng kentang hingga matang
• Angkat dan tiriskan
• Rebus ati sapi hingga matang
• Jika sudah matang maka ati sapi tersebut angkat dan tiriskan
• Potong-potong ati sapi kotak kecil dadu
• Lalu, goreng ati sapi hingga warnanya kecoklatan (jangan terlalu lama)
• Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe merah)
• Tumis bumbu di minyak yang sudah dipanaskan
• Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas, masak bumbu hingga matang dan tanak
• Jika bumbu sudah matang dan tanak beri air
• Masukkan bumbu (garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk), masak hingga air menyusut
• Masukkan kentang yang sudah digoreng
• Masukkan ati sapi
• Aduk-aduk hingga tercampur rata
• Jika sudah tercampur rata, sambal goreng kentang ati sapi sudah matang dan siap untuk disajikan
Baca Juga: Simple Banget! Ini Resep Membuat Sop Ayam Sederhana yang Lezat, Gurih Cocok Disajikan Sebagai Menu Sarapan
Demikian, itulah resep membuat sambal goreng kentang ati sapi yang enaknya kebangetan, dan bikin ketagihan bahkan cocok jadi teman nasi.
Semoga resep ini dapat membantu, dan selamat mencoba. ***
