Network
DESKJABAR – Aneka resep sambal di Nusantara berkembang antar daerah, apalagi rasanya khas dan enak di mulut, serta disesuaikan rasa masyarakat masing-masing daerah.
Adalah resep sambal Kas Lamongan, Jawa Timur, ada juga buatan Papua, menjadi sensasi rasa yang asyik dinikmati saat makan ramai-ramai.
Ada pun sambal Kas Lamongan biasanya disajikan oleh para tukang pecel lele di tepi jalan, sebagai coelan menu tersebut di Indonesia.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Khas Cirebon, Pakai Daging Sapi, Bikin Gak Rela Bagi-bagi !
Secara umum, resep sambal Kas Lamongan menggunakan bahan-bahan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, kemiri, gula merah, terasi udang, tomat buah, penyedap, dan garam.
Nah di Papua, masyarakat setempat juga banyak yang menyukai sambal Kas Lamongan, lalu dibuat di keseharian.
Tampaknya, aneka bahan-bahan yang digunakan membuat sambal Kas Lamongan di Papua pun juga sama. Namun sepertinya ada sedikit perbedaan.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Nasi Jamblang Khas Cirebon dan Cara Membuat
Gambaran tersebut muncul pada YouTube Ap Wakur alle, “Special chili sauce???????? Kas Lamongan Orang Papua Keren waoo mantap Ni.” diunggah 18 Desember 2021.
