Network
Setelah gula merah tercampur, masukkan 100 gr gula pasir, 2 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, 1/4 sdt garam dan 1 lembar daun pandan. Terus menerus di aduk, sampai semua bahan larut dan mengental.
Jika sudah, saring terlebih dahulu air kuah kolaknya dan masukkan biji salak. Masak hingga airnya mendidih.
3. Resep dan cara membuat santan :
200 ml santan instan, 300 ml air, 1/4 sdt garam, 1 lembar daun pandan
Cara buatnya ialah masukkan daun pandan dan air, aduk sebentar. Lalu masukkan santan instannya, aduk terus menerus di api kecil sampai santannya mendidih. Boleh menggunakan vanili supaya lebih harum.
Setelah ketiga bahan jadi sajikan ke dalam mangkuk, santan di tuangkan di akhir.
Nah, itulah resep membuat kolak biji salak yang lembut dan legit untuk menu takjil buka puasa Ramadhan. Bisa di sesuaikan dengan porsi dan takaran kemanisan sendiri ya.***
