RESEP Nasi Goreng Kunyit Teri Goreng, Nasi Goreng Jadul dengan Selera yang Tetap Khas dan Lezat

DESKJABAR – Bagi kita-kita yang pernah merasakan era tahun 1970 hingga 1980-an pernah merasakan nasi goreng kunyit, yang biasanya menu sarapan sebelum kita memulai hari.

Nasi goreng kunyit tampilannya seperti nasi kuning, bedanya ini digoreng bukan dikukus seperti layaknya nasi kuning. Resepnya juga cukup mudah.

Meski termasuk menu makanan jadul, namun nasi goreng kunyit tetap mengundang selera kita dengan rasanya yang khas dan lezat dan enak di lidah.

Baca Juga: BREAKING NEWS, Tokoh Sunda Tjetje Hidayat Padmadinata meninggal dunia, ini profil biodata dan pengaruhnya

Apalagi, nasi goreng kunyit ini juga bisa dikombinasikan teri goreng untuk memperkaya rasa.

Jika saat ini nasi goreng yang banyak dijajakan berwarna kecoklat-coklatan dari campuran kecap manis, justru di era 1970 hingga 1980-an lebih banyak nasi goreng kunyit yang tampilannya seperti nasi kuning, dan tidak menggunakan kecap.

Yuk bunda di rumah mencoba membuat resep nasi goreng kunyit untuk menu sarapan keluarga, selain menambah selera juga memberikan variasi makanan baru bagi anggota keluarga.

Cara pengolahannya pun hampir sama dengan membuat nasi goreng biasa, yang membedakannya adalah tidak mengunakan kecap manis tetapi menggunakan kunyit untuk memberikan warna kuning.

Catatan, nasi yang digunakan akan lebih baik nasi putih dingin yang sudah didinginkan semalaman. Jadi bunda bisa memanfaatkan nasi sisa malam yang masih tersisa.

Baca Juga: KEBAKARAN Hari Ini di Bandung, Kios Pasar Caringin Hangus Terbakar pada Kamis 10 November 2022 DINIHARI

Bahan-Bahan

Untuk membuat 2 porsi nasi goring kunyit teri goreng dibutuhkan bahan-bahan :

2 piring nasi putih

Cabe merah keriting

3 siung bawang merah

Teri goreng

2 siung bawang putih

1 cm kunyit

Daun bawang

Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Menu Makan Telur Selimut Daging, Kreasi Baru yang Unik dan Rasanya Juara, Ini Cara Membuatnya

Cara membuatnya :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit dengan cara diulek sampai halus
2. Tambahkan garam secukupnya, kemudian diulek lagi
3. Potong cabe keriting kecil-kecil
4. Panaskan minyak di atas wajan, kemudian masukkan bumbu halus hingga berbau harum
5. Masukan irisan cabe kemudian ditumis
6. Masukkan daun bawang kemudian tumis hingga matang
7. Masukkan teri goreng dan aduk lagi
8. Masukkan nasi dan aduk hingga rata dan berwarna kuning

Selanjutnya nasi goreng kunyit teri goring siap disajikan bisa ditambah topping telur dadar dengan potongan tomat.

Bunda, selamat mencoba. ***