Network
DESKJABAR - Cukup ditambah nasi hangat dan kerupuk, makan dengan semur jengkol akan terasa nikmat.
Cita rasa jengkol akan terasa nikmat diolah dengan cara apapun, baik itu di semur, bumbu balado, dimasak empal, bahkan cuma digoreng cocol sambal terasi pun tetap enak.
Baunya yang khas, justru membuat jengkol menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang.
Namun, ternyata bau jengkol bisa diminimalisir dengan berbagai tips dan trik mudah.
Baca Juga: PPG Jabatan 2022, Ini Cara Kerjakan Soal LK 1,2 Kategori 2
Di artikel kali ini, penulis akan membagikan resep semur jengkol anti bau, yang resep nya sudah turun temurun di keluarga.
Sebelum diolah menjadi teman nasi, jengkol terlebih dahulu direbus (dipresto selama 15 menit) yang dicampur dengan daun pandan dan sereh.
Jumlah daun pandan dan sereh yang digunakan pada saat merebus yaitu 5 lembar daun pandan dan 3 batang sereh, dengan takaran jengkol 500 gram.
Setelah jengkol di presto 15 menit, geprek jengkol sedikit, jangan terlalu gepeng agar teksturnya empuk.
