DESKJABAR- Bagi masyarakat Indonesia rupanya kalau makan tidak ada sambal menjadi kurang nikmat.
Jadi tak heran tiap makanan terutama makanan Sunda pasti ada sambalnya. Karena rasa pedas sambal akan menggugah selera makan.
Namun terkadang sambal itu itu aja menjadi bosan, makanya harus ada variasi bila anda pingin makan pedas. Ini dia resep sambal teri petai yang bisa menjadi alternatif menu makan hari ini.
Tentu saja resep sambal teri petai ini menjadi favorit karena pas dilidah orang Indonesia, rasanya pedas, gurih, asin dan aroma khas petai menjadi lebih menggoda.
Pada sambal teri petai ini memang beda dengan sambal lainnya, karena teri rasanya asin maka jangan terlalu banyak garam di menu ini.
Cara pembuatannya pun gampang dikerjakan oleh siapa saja, dan bisa sudah masak bisa disimpan di kulkas untuk bisa dimakan dihari hari berikutnya.
Sambal teri petai ini juga cocok disajikan dengan menu lainnya seperti ayam goreng, tumis toge, ikan goreng dan menu lainnya.
Disajikan dengan nasi hangat akan lebih jos apalagi ditambah kerupuk.
Begini membuat resep dan cara sambal teri petai
Bahan bahan
150 gram cabai rawit merah
1 sendok royco kaldu ayam
1 papan petai
200 ml minyak
8 siung bawah putih
100 gram bawang merah
100 gram teri medan
1/2 sendok gula pasir
8 lembar daun jeruk, iris tipis
Baca Juga: Apa Itu Chokeslam? Coki Pardede Sebut Rizky Billar Pakai Jurus Ini
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng teri medan hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawah putih, bisa di blender atau di ulek
3. Panaskan minyak sisa menggoreng teri tadi, lalu tumis sambal dan dalun jeruk hingga harum matang.
Kemudian masukan bumbu dapur royco dan gula pasir lalu masak hingga matang
4. Masukkan teri dan petai, aduk hingga petai layu. kemudian angkat dan sambal teri petai siap disantap.
Selamat mencoba.***