Network
Sehingga ketika dikonsumsi akan cepat meningkatkan kadar gula darah membuat cepat lapar lagi, meningkatkan asupan lemak dan membatalkan diet.
"Namun hal itu hanya berlaku jika kalian mengkonsumsi segala jenis karbohidrat tersebut dalam kondisi hangat hangat," kata dr Emma.
Karenanya kata dr Emma ada yang namanya resisten starch atau serat pati. Serat pati ini bisa meningkat ketika makanan dingin.
Jadi kata dr Emma, kita harus mendinginkan dulu karbohidrat untuk meningkatkan serat pati nya sebelum dikonsumsi dalam waktu minimal 8 sampai 24 jam.
Kata dr Emma caranya bisa dengan memasukkan nasi putih ke dalam kulkas dengan suhu minimal 4 derajat celcius.
"Besoknya kalian keluarkan dan diamkan terlebih dahulu hingga suhu ruang baru dikonsumsi," kata dr Emma.
Kata dr Emma, cara ini bukan cuma berlaku pada nasi putih saja, namun pada kentang, pasta dan sebagainya.
Hal ini kata dr Emma bisa meningkatkan serat pati pada karbohidrat dan menurunkan kadar gula pada nasi putih dan jiga karbohidrat lainnya.
