Network
DESKJABAR - Resep Sate Kambing yang super enak, empuk dan tidak bau sehingga nikmat disantap bareng keluarga. Sate daging kambing yang digemari adalah yang memiliki ciri khas dagingnya yang juicy serta bumbu yang meresap sampai ke dalam.
Dinikmati dengan cocolan bumbu kecap yang dipadukan dengan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit tentunya menyempurnakan sensasi makan sate. Berikut ini kami berikan resep rahasia sate kambing super mantul, empuk dan tidak bau prengus.
Sebagaimana dikutip deskjabar.com dari laman resmi cookpad.com pada, 28 Juni 2023, Cara membuat sate pakai daging kambing sangat mudah, sangat praktis dan cepat.
Baca Juga: 5 Amalan Sebelum dan Setelah Sholat Idul Adha, Nomor 1 Jadi Waktu Mustajab untuk Memanjatkan Doa
Resepnya
Adapun untuk resep sate kambing biar empuk dan enak, anda siapkan Bahan-bahan untuk 4 porsi seperti :
500 gram daging kambing
10 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 butir kemiri
1/2 buah gula jawa
2 batang asam jawa seukuran jempol jahe digeprek
3 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
50ml kecap manis
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sate Kambing
Perlu diperhatikan saat membuat sate kambing yaitu merendam daging terlebih dulu bersama bumbu (marinate) minimal 1 jam dalam kulkas. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Saat membakar, anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat.
Adapun langkah-langkah membuatnya sebagai berikut :
Langkah 1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula jawa dan garam.
Lalu masukan 3/4 bumbu ke daging yg sudah dipotong-potong. Beri irisan daun jeruk, jahe dan asam jawa. Remas-remas agar bumbu meresap. Diamkan di kulkas 30 menit.
Langkah 2
Tusuk dengan tusuka sate lalu bakar di bara hingga setengah matang. Olesi dengan sisa bumbu halus, kecap manis dan minyak. Bakar lagi hingga matang
Langkah 3
Sajikan sate bersama sambal kecap, irisan kol dan tomat sebagai pelengkap
Itulah resep bumbu rahasia sate kambing yang empuk dijamin enak, Sangat cocok menjadi inspirasi hidangan saat Idul Adha atau acara spesial lainnya.***
