Network
DESKJABAR - Hari Raya Imlek akan diperingati warga Tionghoa pada Minggu 22 Januari 2023. Biasanya ada 7 makanan khas Imlek yang dihidangkan keluarga.
Tujuh makanan khas Imlek ini memiliki makna masing-masing, yang semuanya bermakna positif.
Makna di balik 7 makanan khas Imlek ini melambangkan kesejahteraan, juga usia yang panjang bagi yang memakannya.
Melambangkan rejeki dan kekayaan
Tujuh makanan khas Imlek mengandung harapan untuk mereka yang mengonsumsinya juga tuan rumah yang menyajikannya di acara perayaan Tahun Baru Imlek.
Makanan itu tak hanya untuk dikonsumsi tapi juga ada beberapa yang digunakan untuk persembahan untuk para leluhur.
Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2023, Inilah Zodiak atau Shio yang Akan Beruntung di Tahun Kelinci Air
Inilah 7 makanan khas Imlek yang sering disajikan untuk tamu, keluarga, dan di antaranya untuk persembahan.
1. Lambang kemakmuran raja, bebek Beijing atau bebek panggang
Bebek Beijing merupakan bebek panggang yang lezat merupakan salah satu bagian dari budaya Tionghoa dalam merayakan Tahun Baru Imlek.
Meskipun namanya bebek Beijing namun aslinya ia berasal dari Guangdong China. Konon, dulunya bebek pannggang ini merupakan makanan para raja.
Baca Juga: Tahun Baru Imlek 2023, Inilah Zodiak atau Shio yang Akan Beruntung di Tahun Kelinci Air
Bebek Beijing mengandung makna kemakmuran. Diharapkan, mereka yang mengonsumsinya dapat makmur seperti raja-raja dahulu.
2. Siu mie alias mie goreng panjang umur
Satu makanan khas Imlek yang selalu disajikan alah siu mie alias mie goreng panjang umur. Uniknya mie ini disajikan tanpa dipotong. Mie melambangkan umur panjang.
3. Manisnya kue keranjang bermakna harapan
Kue keranjang atau dikenal juga dengan dodol China memiliki makna harapan agar di tahun baru tersebut lebih sejahtera.
Kue keranjang selain disajikan untuk jamuan makan keluarga dan tamu, juga digunakan untuk perlengkapan sembayang. Biasanya disajikan di wadah berwarna merah atau tampah besar. Dengan menyajikan kue keranjang, tuan rumah siap menerima kesejahteraan.
4. Segarnya jeruk Shantang, lambang rejeki berlimpah
Jeruk Shantang atau Mandarin juga merupakan makanan khas imlek. Jeruk merupakan hidangan wajib imlek melambangkan rezeki melimpah.
Jeruk bisanya masih bertangkai dan berdaun sebagai lambang kemakmuran dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.
5. Jiaozi yang mirip dimsum
Jiaozi adalah makanan khs Imlek mirip dengan dimsum. Menyantap jiaozi ini diharapkan akan mendatangkan limpahan rejeki dan kerukunan dalam keluarga.
6. Menu ikan, kepalanya menghadap orang yang dihormati
Ikan yang digunakan sebagai menu Imlek biasanya bandeng. Namun sekarang ada juga yang menyesuaikan dengan ketersediaannya.
Uniknya, kepala ikan harus diarahkan menghadap tamu terhormat atau orang tua. Hal ini menunjukkan rasa hormat keluarga terhadap yang lebih tua atau orang tua dan dituakan.
Ikan akan dikonsumsi keluarga setelah orang yang berada di hadapan kepala ikan tersebut menyantapnya. Orang yang berada di depan kepala ikan dan orang yang berada di depan ekor ikan akan makan bersama.
7. Lambang kemakmuran dari manisan
Manisan yang antara lain terdiri dari dua macam bola beras manis, juga manisan lainnya. Ditempatkan dalam wadah persegi delapan khas Imlek, memiliki makna kemakmuran.
Makanan kas Imlek ini dikutip DeskJabar dari akun YouTube Maskulin (Masakan Kuliner) yang ditayangkan pada 7 Januari 2022 dengan judul "7 Makanan Khas Imlek Selalu Dihidangkan Saat Makan Bersama!"***
