Network
DESKJABAR - inilah resep sambal cumi bawang yang enak ala Rudy Choirudin, pedas nikmat makan dengan nasi panas dan bisa jadi ide jualan.
Perpaduan rasa asin gurih dan pedas membuat sambal cumi bawang ini banyak digemari.
Kali ini Rudy Choirudin membagikan resep sambal cumi bawang yang enak dan praktis cara membuatnya.
Meski cuma makan dengan nasi panas saja, sambal cumi bawang pedas ini terasa nikmat dan mampu menambah selera makan kita.
Bisa juga jadi ide jualan bagi bunda di rumah sehingga bisa menambah penghasilan.
Baca Juga: 5 Minuman ini Dapat Membersihkan Otak, Bahkan Sering Kita Jumpai, Salah Satunya Jus Jeruk
Yuk, kita coba resep sambal cumi bawang yang enak ala Rudy Choirudin :
<H2>Resep Sambal Cumi Bawang</H2>
Bahan 1 :
- 100 ml minyak kelapa
- 10 buah bawang putih rajang
- 20 buah bawang merah rajang
- 15 buah cabe rawit merah utuh, pilih yang ukurannya tidak begitu besar dan besarnya hampir sama
- 25 buah cabe rawit merah, dirajam
- 10 buah cabe keriting, dirajam
- 1 batang serai, digeprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan, disobek lalu ikat
- 3 sdt terasi goreng, haluskan
- 2 sdm kecap ikan
- 1/2 sdt garam
Baca Juga: TINGGAL di Kota Berpolusi, Inilah Rekomendasi 5 Tanaman Hias Anti Polusi Udara yang Bisa Kamu Tanam
Bahan 2 :
- 150 gr cumi asin, rendam dalam air panas, setelah dingin, rajang sekitar 1/2 cm lalu goreng agak garing
- 50 gr teri Medan besar, lalu digoreng kering
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih sampai kekuningan, lalu masukkan bawang merah rajang, tumis kembali sampai mulai kekuningan
- Masukan semua cabe rawit utuh, cabe rawit merah yang sudah dirajang, cabe keriting, serai, daun jeruk dan daun pandan sampai hilang aroma langu cabenya
- Masukkan terasi, kecap ikan, dan garam lalu aduk sampai rata
- Masukkan air ratakan sampai tumisan tidak terlalu kering
- Masukkan cumi dan teri, diaduk sampai tercampur rata
Jika akan langsung disantap, kita bisa makan sambal cumi bawang ini panas-panas.
Namun, jika sambal cumi bawang ini untuk jualan maka diamkan dulu sambal sampai dingin lalu masukan ke dalam toples-toples kecil.***
