Network
DESKJABAR - Mau menikmati menu camilan yang sehat? Yuk, coba resep lemper lele ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Berikut uraiannya.
Lemper lele adalah salah satu jenis makanan yang terbuat dari daging lele yang dipadukan dengan tepung ketan, kemudian dibentuk menjadi bentuk segitiga atau bulat dan dibungkus dengan daun pisang atau daun kelapa.
Lemper lele biasanya diisi dengan daging lele yang sudah dipotong kecil-kecil dan dicampur dengan bumbu-bumbu seperti kecap manis, garam, dan bawang putih.
Setelah dibungkus, lemper lele kemudian diolah dengan cara dipanggang atau dibakar hingga matang dan keemasan.
Lemper lele biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau cemilan.
Dikutip DeskJabar.com dari buku 'Buku Resep Masakan Aneka Olahan Ikan' oleh Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Buleleng, hlm.12, berikut adalah cara membuat lemper lele:
Bahan-bahan
· 500 gram daging lele, potong-potong kecil
