Network
Cara membuat :
- Bawang merah, bawang putih, jahe, dan bumbu bubuk, diblender, lalu ditumis (pakai minyak goreng), lalu masukan sereh, lengkuas, dan daun salam.
- Aduk-aduk sampai matang.
- Didihkan 1,5 liter air bersih
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis
- Lalu masukan daging ayam direbus
- Kerat-kerat tomat, bawang daun, dan jeruk nipis
- Setelah ayamnya matang kemudian digoreng, lalu disuwir-suwir.
- Pada kuah tersebut, masukan tomat, bawang daun, dan jeruk nipis sudah dikerat-kerat itu.
Baca Juga: Tempat Nongkrong yang Cozy, Paolo Fest Cafe Malang, dikelilingi Oleh Panorama Indah, Favorit Liburan
Kemudian sediakan mangkok, bihun yang sudah dilembutkan pakai air panas masukan, kemudian daging ayam yang sudah disuwir-suwir, lalu kuahnya.
Maka jadilah soto bangkong alias soto Semarang siap disantap bersama nasi. Apalagi ditambah telur puyuh sate, bacem tempe, perkedel tempe, dsb.
Jika suka pakai kecap, bisa ditambahkan berikut sambal cengek.
Dikutip dari YouTube Ragam Menu Nusantara, Resep SOTO BANGKONG Semarang Khas BANGET Ala Ragam Menu NUSANTARA, diunggah 3 Juli 2021. ***
