Network
Ada pun soto bangkong, sebenarnya asal masakan itu dahulu berawal di Jalan Bangkong, Kota Semarang, Jawa Tengah.
Nah beginilah gambaran umum cara membuat soto bangkong alias soto Semarang, dirangkum DeskJabar dari berbagai sumber.
Baca Juga: Derby ‘Adelia’ Preman Pensiun 7, Netizen Minta Info Mencopet
Bahan-bahan :
- Daging ayam bagian dada 500 gram
- Bihun dilembutkan pakai air panas
- Toge kecambah panjang
Baca Juga: 4 Rumah Makan Enak di Ciamis, Ada Gurame Bakar Cobek Honje dan Sate Bumbu Khas
Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :
- Bawang merah 8 siung dan bawang putih 6 siung
- Jeruk purut
- Tomat
- Cabe rawit hijau alias cengek hijau
- Jahe
- Lengkuas
- Sereh atau serai
- Daun salam
Baca Juga: Mendag: Harga Bahan Pokok Kebutuhan Harian dan Stok Aman untuk Natal dan Tahun Baru
Bumbu bubuk :
- Pala ½ sendok teh
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Kaldu ayam 1,5 sendok teh
- Gula putih 1,5 sendok teh
- Penyedap rasa pengganti vetsin
- Garam halus 2 sendok teh
Cadangan kecap, untuk pelengkap jika disukai.
Baca Juga: Taman Love, Tempat Wisata Bandung yang Romantis, Instagramable, Cocok Buat Ngedate dengan Pasangan
