Cobain Soto Mie Bogor ala Rudy Choirudin, Kuahnya Gurih, Menu Legendaris yang Banyak Diburu Pecinta Kuliner

• 200 gram sandung lamur
• 200 gram daging sapi bagian pipi
• 250 gram kikil dan otot

Bahan 4 :

• 6 buah risol goreng isi bihun
• 200 gram bihun beras diseduh
• 300 gram mie kuning basah yang disiram air panas
• 2 buah tomat, potong
• 2 buah kentang potong 8 digoreng
• 150 gram kol potong halus
• 75 gram emping goreng
• 3 buah jeruk limau
• 2 sdm bawang merah untuk taburan
• 2 sdm bawang merah untuk taburan
• 2 sdm seledri yang dirajang
• 50ml kecap manis
• 2 sdm cuka jika diperlukan
• 50 gram sambal baso

Baca Juga: Tol Cisumdawu Seksi 2 dan 3 Beroperasi Bulan Ini Tak Perlu Tunggu Natal+Tahun Baru: Bagaimana Tol Getaci?

Cara Membuatnya:

Bumbu halus ditumis dulu dalam panci sampai harum dan matang beserta serai, daun jeruk salam, daun bawang dan kayu manis sampai tercium harum dan matang.

Kemudian masukan semua daging dalam bahan 3, masak sampai berubah warna dan sisi yang terkena dasar panci mulai menguning.

Selanjutnya masukan air dan gula kemudian tutup panci dan masak memakai api sedang

Setelah daging matang lalu kita potong- potong daging berbentuk dadu, jangan terlalu besar potongannya.

Potongan daging itu kita masukan ke dalam mangkok, kentang, mie, bihun, daging, kikil, tomat siram dan risol dengan kuah soto yang panas.

Selanjutnya kita beri kecap, emping, air jeruk limau, bawang goreng dan seledri

Segera hidangkan Soto Mie Bogor dalam keadaan panas-panas.***