Network
DESKJABAR - Di saat musim hujan seperti ini, enaknya menyantap makanan yang berkuah.
Salah satu rekomendasi makanan yang berkuah dan bisa disantap saat hujan yaitu soto ayam.
Bahkan soto ayam pun bisa jadi menu makan malam bersama keluarga.
Sebagaimana, diketahui soto ayam ini memang sudah sangat populer di masyarakat Indonesia.
Baca Juga: Sempat VIRAL Aneka Resep Mentai, Yuk Bikin Salmon Mentai Rice, Sehat Bergizi Kirim ke Rumah Calon Mertua
Soto ayam juga memiliki citra rasa yang lezat, enak sehingga dapat mengunggah selera makan.
Apalagi soto ayam tersebut ditambah dengan bubuk koya, maka akan menambah kelezatannya.
Lalu, bagaimana caranya membuat soto ayam dengan bubuk koya yang rasanya lezat?.
Sebagaimana dikutip DeskJabar.com dari kanal YouTube CR COOK, berikut resep membuat soto ayam bubuk koya;
Baca Juga: Bosan dengan Sambal yang itu-itu juga, Resep Membuat Sambal Wader ini Ide Cemerlang untuk Dicoba
Bahan
• 500 gr daging ayam
• 1500 ml air
• Daun salam
• Daun jeruk
• Daun bawang
• Sereh
• Lengkuas
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu halus
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Merica
• Kunyit
• Jahe
Bahan bubuk koya
• 6 kerupuk udang
• 5 siung bawang putih yang sudah digoreng
Bahan pelengkap
• Soun
• Kol
• Telur
• Tomat
• Sambal (cabe rawit rebus yang dihaluskan lalu tambahkan air)
• Bawang goreng
Baca Juga: BOGOR: Perbaikan Jl Darul Quran Akibat Longsor, Jalan Ditutup, Dampaknya Jl. Raya Gunung Batu Macetnya Horor
Cara membuat
• Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan merica)
• Didihkan air sekitar ± 1,5 liter, masukkan ayam
• Sembari merebus ayam, tumis bumbu yang sudah dihaluskan
• Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Masak bumbu sampai matang dan harum
• Jika sudah matang masukan bumbu tersebut ke rebusan ayam
• Masukkan garam dan kaldu ayam bubuk
• Masak soto ayam sampai matang
• Jika ayamnya sudah matang, angkat ayam tersebut
• Lalu, iris tipis-tipis
• Masukkan daun bawang ke dalam kuah soto, dan kuah soto sudah jadi
• Selanjutnya, yaitu membuat bubuk koya
• Haluskan bumbu bubuk koya (5 siung bawang putih yang sudah digoreng ditambah 6 buah kerupuk udang)
• Jika sudah halus, bubuk koya pun sudah jadi
• Langkah selanjutnya, menyusun untuk soto ayam di mangkuk
• Masukan soun, kol, ayam, tomat, lalu siram dengan kuah soto
• Tambahkan bawang goreng di atasnya
• Tambahkan bubuk koya
• Masukkan telur
• Lalu diberi sambal (sesuai selera)
Baca Juga: Tips Makan Resep Sambal Oncom Campur Semur Jengkol, Agar Tidak Mulas dan Kembung
Itulah resep membuat soto ayam bubuk koya rasanya lezat, busa jadi rekomendasi menu makan malam saat hujan dan disantap bareng keluarga.
Semoga Bermanfaat dan selamat untuk mencoba.***
