Bosan dengan Sambal yang itu-itu juga, Resep Membuat Sambal Wader ini Ide Cemerlang untuk Dicoba

DESKJABAR – Resep kali ini adalah resep yang lain dari lain yang meski sudah pernah ada namun berbeda.

Resep ini adalah Membuat Sambal Wader. Seperti asing, namun jika sudah mencobanya anda akan ketagihan untuk mengulangnya.

Sebelum kita praktik cara membuat Sambal Wader seperti resep kita kali ini ada baiknya kita mengenal dulu bahan utama dari sambal ini yaitu ikan Wader.

Baca Juga: Mudah dan Praktis! Ini Resep Membuat Sup Ayam yang Lezat Enak, Bisa Dijadikan Menu Makan Malam Bareng Keluarga

Ikan wader adalah sejenis ikan dengan ukuran tubuh bertubuh kecil dari suku Cyprinidae yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Suku Cyprinidae sendiri adalah keluarga ikan yang sama dengan ikan mas, ikan karper atau ikan mas hias.

Ikan jenis ini juga memiliki banyak nama sepert ikan beunteur (Sunda), wader cakul (Jawa) ikan sepadak (Bengkulu) atau ikan puyan (Banjar).

Ciri khasnya yaitu empat sungut pendek yang terdapat di ujung moncongnya. Selain itu, ciri yang mudah dikenali adalah dua buah bintik hitam yang terletak pada pangkal sirip dorsal dan tengah batang ekor (peduncle).

Baca Juga: BOGOR: Perbaikan Jl Darul Quran Akibat Longsor, Jalan Ditutup, Dampaknya Jl. Raya Gunung Batu Macetnya Horor

Cara mengolahnya pun cukup mudah dengan cara digoreng atau dipepes. Sebelumnya, ikan segar dibersihkan dengan cara membuang isi perutnya lalu dibilas air bersih. Supaya lebih awet, ikan biasanya digoreng menggunakan campuran tepung sehingga rasanya semakin renyah dengan bentuk yang tetap utuh.