Network
Nah sekarang kita kupas cara membuat Sambal Wader.
Bahan yang diperlukan adalah ikan Wader goreng:
500 gr wader, buang isi perutnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Tips Makan Resep Sambal Oncom Campur Semur Jengkol, Agar Tidak Mulas dan Kembung
Bumbu marinasi wader:
2 siung bawang putih, diuleg
1 sdt ketumbar
1 sdm jeruk nipis
1/2 sdt garam
Bahan sambal:
5 cabe merah besar
60 cabe rawit merah
2 buah tomat
3 siung bawang merah
2 -3 sdt terasi (sudah digoreng/ dibakar)
4-5 buah jeruk limau
2 -3 sdt gula jawa sisir
garam secukupnya
Baca Juga: Wisata Alam dan Sejarah Yang Menarik dikunjungi, Instagramable di Kuningan, Ada Curug dan Gedung Bersejarah
Cara membuat:
1. Lumuri ikan Wader dengan bumbu marinasi, diamkan 2-3 jam di kulkas.
2. Goreng ikan Wader secara deep fried dalam api sedang sampai coklat keemasan dan krispi, tiriskan.
3. Uleg semua bahan sambal (kecuali jeruk limau) sampai halus. Setelah halus, tambahkan perasan air jeruk limau. Cicipi dan koreksi rasa.
4. Masukkan wader goreng ke dalam sambal, aduk-aduk, siap disajikan.Resep Untuk 3-5 porsi.
Mudah bukan, bagi yang di sekitar rumahnya gampang mencari ikan wader, hayo kita coba resep ini. ***
