Network
2. Kerat bagian perut udang (jaraknya sekitar 1/2 cm) tapi jangan terlalu dalam.
3. Kemudian ditekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat sampai urat di punggung putus memanjang dan rata.
4. Buat adonan tepung basah dengan cara mencampurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Kemudian diaduk sampai tercampur semua dengan rata.
5. Kemudian lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti.
6. Udang digoreng sampai warnanya kuning keemasan.
7. Terakhir sajikan Ebi Furai dengan saus tartar
Resep Saus Tartar
Bahan yang dibutuhkan:
2-3 sdm lemon
4 sdm mayonnaise
