Network
- 1 sdm maizena (jika ingin kuah agak kental)
Pelengkap:
- Sosis
- Bawang daun
- Telur rebus
Cara membuat:
1. Topokki. Campur tepung dalam wajan, bubuhi garam, aduk-aduk hingga rata. Masukkan sekitar 200 ml air mendidih. Lakukan sedikit dan uleni hingga adonan kalis.
2. Bagi-bagi adonan lalu bentuk silinder. Sisihkan.
3. Sambal goang. Ulek semua bahan seblak, kecuali jeruk nipis atau jeruk limau.
4. Kuah. Tumis bumbu halus setelah harum tuangkan air. Setelah mendidih masukkan kocokan telur, sosis, lalu aduk-aduk. Masukkan toppoki, taburi irisan bawang daun, kucurkan air jeruk nipis atau limau.
