DESKJABAR – Sate, makanan ini tentu tak asing lagi bagi kita, olahan daging ayam atau sapi ini dengan mudah bisa kita dapatkan di para pedagang yang mangkal dekat rumah maupun pedagang sate keliling di depan rumah.
Ada berbagai macam olahan sate, dari mulai sate Madura, sate Padang hingga ke sate Maranggi. Resep kita saat ini adalah mengolah daging ayam untuk dibuat menjadi Sate Ayam Medan.
Meski namanya sate-sate juga, namun sate ayam yang ini memiliki rasa yang kena di lidah.
Baca Juga: BUMBU SEBLAK: Bahan Utama Bawang Putih plus Kencur, Pedasnya Enak Nendang Khas Bandung
Kita bisa koq membuatnya persis selama bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat olahan sate ayam ini persis dengan resep yang kita siapkan.
Resep Sate Ayam Medan
Bahan :
800 grm dada ayam
20 bh Lidi sate rendam air dulu
Mentega secukupnya
Bahan Halus:
10 bh bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm bubuk cabe merah
2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 batang serai
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt merica butiran
6 sdm kecap manis
60 grm gula merah iris
Air secukupnya