Network
DESKJABAR - Belakangan ini di beberapa daerah sedang rutin turun hujan. Membuat kita ingin menyantap makanan yang pedas, gurih dan nikmat serta berkuah.
Salah satu cemilan yang pas dimakan saat cuaca dingin karena hujan adalah cilok goang. Dengan cita rasa pedas, gurih, nikmat dan wangi bumbunya yang sedap.
Menyantap cemilan atau makanan berkuah saat hujan seperti cilok goang ini, bisa menghangatkan tubuh dan memang menggugah selera.
Baca Juga: INFO GEMPA TERKINI: Tobelo Halmahera Utara Diguncang Gempa 4,8 Magnitudo, Begini Informasi dari BMKG
Dengan bahan yang mudah dicari, dan cara membuatnya yang tidak sulit, cilok goang sangat cocok menjadi cemilan dikala musim hujan.
Apalagi jika cilok goang ini disantap bersama keluarga di rumah, tentu menambak kenikmatan dan kehangatan dari cemilan bercita rasa gurih, pedas dan nikmat ini.
Mengutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berjudul 'RESEP CILOK GOANG PEDAS | CILOK KUAH PEDAS', diunggah pada 1 Desember 2020.
Baca Juga: Doa Pemusnah Sihir, Hancurkan Cengkraman Santet Terkutuk
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan pada resep cilok :
- 15 sdm tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 1½ gelas air mendidih (atau secukupnya)
- 1 batang daun bawang (diiris halus)
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
Baca Juga: MAU Beralih ke TV Digital Gratis, Cek Bansos untuk Mendapatkan Set Top Box 2022, Simak Caranya
Lalu, bahan atau bumbu untuk membuat kuah goang yang pedas, gurih dan nikmat yaitu :
- 20 buah cabai rawit merah dan hijau (atau sesuai selera)
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- irisan daun bawang dan seledri secukupnya
- Kencur seujung kuku (optional)
- air secukupnya untuk kuah
- Garam dan penyedap secukupnya
Kemudian untuk cara membuat cilok goang yang gurih, pedas dan nikmat tersebut, berikut langkah-langkahnya :
1. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka, bumbu halus, irisan daun bawang, garam dan penyedap
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, aduk perlahan sampai kalis. Jika kurang air, tambahkan sedikit saja. Jika sudah pas, tidak perlu diberi air lagi
Baca Juga: Ide Cemilan Siang Ini, Intip Resep dan Cara Membuat Cigor Atau Cilok Goreng Pedas Manis Ini Yuk!
3. Ambil sedikit adonan, dibentuk bulat-bulat seukuran kelereng. Lakukan berulang sampai adonan habis
4. Rebus adonan cilok dalam air mendidih dengan ditambahkan sedikit minyak. Biarkan mengapung dan matang dengan merata. Lalu angkat dan tiriskan
5. Untuk membuat kuah goang, pertama haluskan cabai dan bawang. Tumis dengan sedikit minyak goreng. Aduk sampai harum
Baca Juga: Bye-Bye Tenggiri! Resep Pempek Udang Rebon, Hemat, Enak, dan Bisa Jadi Ide Jualan
6. Beri air secukupnya, menyesuaikan dengan banyaknya jumlah cilok. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, garam dan penyedap secukupnya
7. Jangan lupa koreksi rasa, setelah itu masukkan cilok yang sudah direbus tadi
8. Biarkan hingga mendidih, dan kuah menjadu kental, angkat lalu taburi irisan daun bawang dan seledri lagi
Baca Juga: Resep BAKMI GM Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Nikmati Bersama Keluarga
9. Dan cilok goang pun siap disajikan bersama tambahan pilus sebagai topping
Itulah resep dan cara membuat cilok goang yang pedas, gurih dan nikmat. Sangat cocok jadi cemilan keluarga dikala hujan.***
