Selain itu mesti diperhatikan komposisi air dan beras ketannya. Perhatikan beras ketan kita, apakah ia perlu air yang banyak atau malah sedikit. Hal ini penting untuk menghindari ulen lembek atau malah keras.
Beras ketan pun harus ditanak dengan sempurna.
Resep ulen ketan sunda
Bahan:
- 500 gram beras ketan
- 1 butir kelapa, parut, kukus
- ½ sendok teh garam
- Daun pisang
- Minyak goreng
Baca Juga: Apa itu LPSK, Kewenangan dalam Perlindungan Saksi dan Korban, Kini Menghadapi Tantangan Besar