Ulen Makanan Jadul dan Tradisional yang tetap Hits, yang Original Legit, yang Kriuk pun Renyah dan Enak

DESKJABAR - Ulen makanan jadul yang belakangan ini hits lagi. Kudapan berbahan dasar ketan dan kelapa ini memang rasanya legit.

Ulen menjadi penganan khas Sunda Jawa Barat. Namun di Betawi makanan serupa disebut uli dan di Jawa Tengah dikenal dengan jadah.

Bila kita membuka-buka instagram lalu mencari ulen, jadah, atau uli niscaya banyak sekali akun yang menawarkan produk ketan yang bisa digoreng ataupun dibakar.

Tak hanya di instagram, tapi jika membuka platform marketplace lainnya seperti tokopedia, shoope akan banyak ditemukan yang menjual ulen, jadah maupun uli.

Baca Juga: Besok Ribuan Bobotoh Persib Lakukan Aksi di Jalan Sulanjana Dago Bandung, Menuntut Robert Alberts, Ini Jamnya

Ulen dibuat dari ketan yang dikukus lalu ditumbuk dan dicampur kelapa.

Ulen biasanya dimakan dengan cocolan sambal oncom jika di Tanah Sunda. Namun tak tertutup kemungkinan ulen disantap dengan taburan serudeng.

Tertarik untuk membuat ulen, jadah atau uli? Simak resepnya di bawah ini.

Namun sebelum membuat ulen, hendaknya kita memilih dulu beras ketan sebagai bahan dasarnya.

"Ketan yang dipakai harus betul-betul berkualitas baik," ujar Eri Mulyani, pemilik toko Ulen Padasuka Cimahi, Selasa 9 Agustus 2022.