3 Resep dan Cara Membuat Bumbu Sate Ayam Populer yang Cocok Disajikan di Malam Tahun Baru 2023

DESKJABAR - Berikut ini adalah resep dan cara membuat bumbu sate ayam yang cocok untuk menu kumpul malam Tahun Baru 2023.

Keseruan memasak sate ayam biasanya terjadi ketika momen kumpul bersama keluarga, sahabat dan komunitas lain.

Jelang pergantian tahun, merupakan momen yang cocok untuk berkumpul bersama keluarga atau sahabat sambil memasak sate ayam.

Menu sate ayam ini nikmat disantap bersama keluarga atau sahabat. Namun, biar tidak membosankan karena rasanya begitu saja tiap tahun, maka ganti bumbunya.

Baca Juga: Jadwal Lengkap Cuti Bersama dan Hari Libur Nasional Tahun 2023

Disantap dengan nasi hangat, sayur, serta kerupuk membuat makan sate ayam jadi semakin terasa nikmat di malam Tahun Baru 2023.

Selain ayam yang menjadi bahan utama, juga penting untuk membuat sate ayam ini adalah bumbu yang nikmat tapi sederhana.

Rahasia dari kenikmatan sate ayam ini terletak pada bumbu yang meresap hingga kedalam daging ayam tersebut.

Baca Juga: Jadwal Lengkap dan Klasemen Piala AFF 2022, Laga Panas Grup A dan B Menuju Semifinal

3 resep dan cara membuat bumbu sate ayam

Berikut 3 resep dan cara membuat bumbu sate ayam populer cocok di santap saat kumpul di malam Tahun Baru 2023:

1. Sate ayam Madura

Bahan:

• 500 g fillet ayam
• Tusuk sate
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak sayur
• Bumbu kacang:
• 300 ml air

Bumbu halus

• 150 g kacang tanah goreng
• 5 buah cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm bawang goreng
• 3 butir kemiri
• ½ sdt merica bubuk
• 10 g gula jawa
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• Lontong
• Sambal rawit
• Bawang merah iris kasar
• Jeruk nipis

Cara membuat sate ayam Madura:

• Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
• Tusuk tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
• Bumbu Kacang:
• Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
• Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
• Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
• Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campuran bumbu ini hingga rata.
• Bakar sate ayam di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
• Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Baca Juga: 10 Manfaat Teh Hijau untuk Wajah Tampak Sehat dan Glowing

2. Sate ayam taichan

Bahan:

• 500 g fillet dada ayam
• 3 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 3 siung bawang putih, parut
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam
• tusuk sate
• Sambal Rawit, giling halus:
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Pelengkap:
• jeruk limau/nipis
• Garam

Cara membuat sate ayam taichan:

• Potong fillet ayam ukuran 1x2 cm.
• Campur jadi satu, air jeruk nipis, bawang putih, margarin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
• Aduk potongan fillet ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
• Tusuk tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk sate.
• Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.
• Angkat, sajikan hangat dengan Sambal Rawit dan Pelengkapnya.

Baca Juga: Cara Alami dan Mudah untuk Menurunkan Tekanan Darah

3. Sate ayam pedas

Bahan:

• 500 g fillet ayam, potong-potong
• tusuk sate

Bumbu Perendam:

• 2 sdm minyak sayur
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cabe merah bubuk

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica butiran
• 1/4 cm jahe
• 2 batang akar daun ketumbar
• 1 sdt garam

Saus:

• 50 g kacang goreng, giling halus
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1 siung bawang putih, parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air

Pelengkap:

• Acar kol dan bawang merah

Cara membuat sate ayam pedas:

• Taruh semua bahan dan Bumbu Halus dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu perendam.
• Masukkan potongan daging ayam ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
• Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
• Bakar di atas bara api atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
• Angkat dan sajikan panas dengan Saus dan Pelengkapnya.

Baca Juga: MASJID AL JABBAR Bandung Menjadi Destinasi Wisata Religi yang Unik dan Megah di Jawa Barat

Untuk takaran bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dan sesuai dengan jumlah yang akan dibuat.

Itulah resep dan cara membuat bumbu sate ayam populer yang gurih serta nikmat, dijamin anti gagal memeriahkan malam Tahun Baru 2023.***