Resep Ikan Bakar Bumbu Ketumbar, Aroma Bumbu Nikmat Semakin Menggugah Selera Bikin Nagih

DESKJABAR – Ikan bakar bumbu ketumbar mungkin menjadi hidangan yang cocok disantap saat makan siang.

Disamping cara membuatnya yang cukup praktis dan simple, citarasa bumbu ketumbar yang meresap hingga ke bagian dalam ikan tentu membuat selera makan siang semakin bertambah.

Berikut ini resep membuat ikan bakar bumbu ketumbar dengan bahan-bahan yang mudah untuk didapat dan cukup praktis membuatnya.

Baca Juga: BUKAN Sesar Cimandiri, BMKG Temukan Sesar Baru Penyebab Gempa Cianjur yang Telah Menewaskan 334 Warga

Bahan utama :

• 600 g ikan gurame

Bahan marinasi :

• 1 sdt garam
• ½ sdt Kunyit Bubuk
• 1 sdt Ketumbar Bubuk
• 4 sdm air

Bahan untuk bumbu oles ikan saat dibakar :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdm cabai giling
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm Ketumbar Bubuk
• ¼ sdt Kunyit Bubuk
• ½ sdt Merica Bubuk
• 2 sdm air hangat
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 sdm kecap ikan

Baca Juga: Besti! Ini Resep Jajanan Kekinian Cirambay Khas Garut Banyak Diburu, Anda Harus Coba

Bahan tambahan :

• 600 ml minyak goreng, untuk menggoreng
• 50 ml minyak goreng, untuk membakar ikan

Cara membuat :

Langkah pertama adalah bersihkan terlebih dulu ikan gurame dan dikerat-kerat permukaannya lalu panaskan 600 ml minyak goreng dalam wajan.

Buat bahan untuk marinasi ikan yang terdiri dari ½ sdt kunyit bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt garam, 4 sdm air lalu aduk hingga larut.

Masukkan ikan kedalam wajan dan tunggu hingga ¼ matang baru masukkan setengah bumbu marinasinya tunggu hingga ¾ matang.

Sambil menunggu ikan ¾ matang, haluskan bumbu terdiri dari 2 siung bawang putih, 1 sdm cabai giling, 2 sdm bawang goreng, 1 sdm ketumbar bubuk, ¼ sdt kunyit bubuk, 1/12 sdt lada bubuk.

Setelah bumbu halus tambahkan 2 sdm air hangat, 5 sdm kecap manis, ½ sdt garam, aduk bumbu hingga rata kemudian masukkan 1 sdm kecap ikan aduk kembali.

Baca Juga: Contoh Soal PAS SKI 2022 Kelas 8 Semester 1 Pilihan Ganda dari Nomor 20 - 30 Beserta Kunci Jawaban

Kembali ke ikan yang sedang digoreng, masukkan kembali sisa bumbu marinasinya pastikan agar semua bagian ikan tercampur dengan bumbu marinasi, dan goreng ikan jangan terlalu kering.

Setelah matang angkat ikan dan tiriskan lalu panaskan sedikit saja minyak untuk membakar ikan, letakkan ikan diatas panggangan lalu olesi dengan bumbu halus.

Ratakan semua bumbu halus pada seluruh bagian ikan hingga meresap masuk ke bagian dalam ikan kemudian angkat ikan dan letakkan diatas piring saji.

Oles kembali ikan yang sudah dibakar dengan sisa bumbu halus dan ikan bakar bumbu ketumbar siap disajikan.***