DESKJABAR - Membuat Ifumie yang enak dan gampang cara membuatnya ala Ibu Sisca Soewitomo, pasti disukai keluarga di rumah.
Ifumie ala Sisca Soewitomo ini gampang cara membuatnya, sehingga bisa menjadi ide menu makan siang atau makan malam di rumah.
Ifumie adalah makanan yang biasanya ada di restoran Chinese Food, yang terbuat dari mie yang digoreng kering kemudian disiram kuah kental yang gurih, yang terdiri dari aneka seafood (cumi, udang, atau daging kepiting), daging ayam, juga telur.
Baca Juga: Di Bandung, Kopi Asli Harga Terjangkau Banyak Diminati untuk Nobar Piala Dunia 2022
Bagi yang ingin mencoba membuat Ifumie sendiri di rumah, ada resep yang dikutip dari YouTube Sisca Soewitomo. Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya!
Bahan :
2 bungkus mie telur siap pakai, rebus, goreng kering
Kuah kental :
Baca Juga: Resep Soto Betawi, Kuah Santan Gurih dan Lezat, Jadi Pilihan Tepat untuk Menu Makan Siang
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
5 cm jahe, memarkan
200 ml air
2 sdm kaldu bubuk
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Baca Juga: Susu Bisa Berbahaya Bagi Kucing, Benarkah? Ini 6 Jenis Makanan Beracun untuk Anabul Lucu Kita
8 ekor udang, belah punggung
4 bakso ikan, iris
1 buah wortel, iris
8 buah kapri
4 jamur kancing
8 kuntum kembang kol
Baca Juga: Rekomendasi Wisata Kuliner Legendaris Bandung, Mie Kocok H Amsar, Kuah Kaldu dan Kikilnya Asli Enak
12 telur puyuh rebus, kemudian goreng
Untuk cara membuatnya langsung saja kita ke kuah kental Ifumie, karena untuk mie telur nya sudah disebutkan di awal.
Pertama, tumis bawang putih dan jahe hingga layu dan harum, kemudian masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Setelah itu tambahkan air dan masak hingga air mendidih.
Baca Juga: Jadwal Piala Dunia 2022 Hari Ini Senin 21 November, Inggris Vs Iran, Senegal Vs Belanda
Setelah air mendidih, masukkan wortel, masak hingga setengah matang. Kemudian, masukkan sayuran lainnya, jamur kancing, bakso ikan, dan telur puyuh.
Tambahkan aneka bumbu, seperti garam, merica, dan kaldu bubuk, kemudian koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, terakhir masukkan larutan maizena sambil terus diaduk dan masak hingga mengental dan mendidih.
Angkat kuah kental Ifumie, kemudian langsung siramkan ke atas mie goreng yang telah digoreng tadi. Sajikan Ifu Mie selagi hangat.
Selain enak dan mengenyangkan, Ifumie juga sangat sehat karena sudah ada karbohidrat dari mie, protein dari udang dan telur, juga vitamin dari aneka sayuran. Happy cooking!***