DESKJABAR - Misoa adalah sejenis mi yang berbahan dasar terigu. Bedanya ia selalu dijual dalam bentuk kering dan lebih halus dan rapuh dari mi.
Rasa misoa saat mentah lebih asin ketimbang mi, sehingga saat mengolahnya pun harus memperhitungkan pembubuhan garam.
Ada banyak resep olahan misoa. Ia bisa dibuat dalam bentuk kering maupun kuah atau basah. Atau diolah menjadi gorengan yang juga lezat untuk cemilan.
Baca Juga: Resep Pokcoy Siram Saus Tiram Bawang Putih, Sayuran Kaya Manfaat Kesehatan dan Kecantikan
Misoa yang asalnya dari Tiongkok dan Filipina biasanya dijual dalam kemasan plastik ataupun dalam dus.
Mengolah misoa tidaklah sulit, namun rasanya bisa lezat jika digabungkan dengan bahan pelengkap lain, semisal daging cincang ataupun sosis.
Berikut ini salah satu resep misoa kuah. Pelengkapnya suka-suka, tergantung selera Anda.
Misoa Kuah
Bahan:
1 bungkus misoa
3 buah sosis
3 lembar caisim
2 buah telur
3 siung bawang merah besar
2 siung bawang putih
Merica
Garam
Kaldu jamur
Daun bawang dan seledri (jika suka)
Minyak untuk menumis
Air untuk kuah
Cara membuat:
1. Iris bawang merah dan putih. Lalu tumis hingga harum. Sisihkan ke pinggir wajan. Minyak sisa digunakan untuk orak arik telur.
2. Masukkan telur lalu kacau hingga menjadi orak arik. Lalu satukan dengan tumis bawang. Masukkan air tunggu hingga mendidih.
3. Masukkan irisan sosis. Setelah matang bumbui. Disarankan jangan terlalu banyak garam.
4. Masukkan misoa dan potongan caisim. Tunggu hingga lunak masukkan potongan bawang daun dan seledri, koreksi rasa.
5. Santap panas-panas, jangan terlalu lama didiamkan karena misoa sangat menyerap air.
Cocok bukan misoa kuah ini untuk disantap saat hujan mengusir dinginnya udara. Atau enak juga dijadikan sarapan untuk keluarga tercinta. ***