DESKJABAR - Sambal merupakan cita rasa khas Nusantara, yang identik dengan rasa pedas.
Tak heran, Indonesia memiliki begitu banyak resep sambal dengan keunikan rasa tersendiri.
Ada sambal dengan ciri khas rasa pedas manis, rasa asin pedas, ataupun segar pedas.
Bahan membuat sambal tak hanya sebatas cabe, tomat, atau terasi saja. Tapi bisa juga ditambah dengan aneka topping.
Seperti resep sambal kali ini, yang menggunakan jambal roti dan juga pete sebagai bahan pelengkap sambal.
DeskJabar akan membagikan resep 'Sambal Jambal Roti Pete' dikutip dari Instagram @sitti_surianti yang diunggah pada tanggal 6 Oktober 2021, berikut ini bahan dan cara membuat nya :
Bahan :
300 gram jambal roti, potong kecil tipis-tipis. Cuci bersih, lalu rendam air panas agar tidak terlalu asin, lalu goreng setengah kering.
3 papan pete
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Garam secukupnya
Kaldu jamur atau bubuk sesuai selera
1 sdt gula pasir
Air secukupnya
Bahan sambal :
15 cabe rawit merah (boleh ditambahkan jika ingin lebih pedas)
10 cabe merah keriting
2 buah tomat
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cara membuat :
Pertama-tama panaskan minyak goreng, lalu masukkan pete dan goreng setengah matang. Setelah itu masukkan bahan sambal dan beri air secukupnya.
Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, lalu koreksi rasa. Masak sampai air mulai mengering.
Setelah itu baru masukkan jambal roti yang sudah digoreng sebelumnya, aduk-aduk. Biarkan mengering agar sambal awet. Kembali koreksi rasa.
Angkat dan sambal siap disajikan. Tinggal ambil nasi panas dan kerupuk. Dijamin maknyus pedas nya!
Baca Juga: Bikin Boros Nasi, Resep Sambal Dabu Dabu Iris Khas Manado, Pedasnya Nagih!
Itulah tadi sambal jambal roti pete, yang bakal menggugah selera kalian. Mudah cara membuat nya bukan? Happy cooking!***