Network
DESKJABAR - Jika Anda penikmat sambal hijau khas Padang yang gurih dan seuhahnya 60 persen, ini resep dan cara pembuatannya.
Sambal hijau khas Padang resep sangat praktis untuk dihidangkan dan disantap bersama keluarga.
Menu resep sambal hijau khas Padang cocok banget dimakan bareng dengan nasi hangat, ayam goreng atau ceplok telor dan lalab lalaban.
Ini cara membuat resep sambal hijau khas Padang yang praktis :
1. 4 buah cabe hijau ukuran besar
2. 15 buah cabe kriting hijau
3. 1 buah tomat hijau ukuran besar
4. 5 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3 atau 4 sendok teh garam
7. 3 atau 4 sendok teh kaldu ayam
8. 3/4 sendok teh gula pasir
Cara mengolahnya :
Bahan bahan tadi seperti cabe hijau, cabe rawit, tomat bawang merah dan putih direbus di air yang mendidih hingga pastikan matang.
"Setelah dianggap matang, angkat dan tiriskan beberapa saat hingga benar-benar panasnya di bahan tadi turun," kata CR CooK di kanal YouTube.
CR Cook menjelaskan, setelah bahan bahan tadi dingin langkah berikutnya adalah menghaluskan dengan menggunakan blender.
"Nah cara menghaluskannya sesuai selera saja dan yang pasti tidak terlalu halus," tuturnya.
Karena, lanjutnya, sambal khas Padang identik dengan sambalnya yang masih kasar, atau bisa dengan cara diulek ulek.
Langkah berikutnya, setelah bahan bahan tadi dianggap cukup diulek atau diblander, siap siap untuk dimasak.
"Siapkan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng secukupnya dengan nyala api kecil," ucapnya.
Setelah itu, masukan sambal tadi dan masak. Kemudian harum sambalnya akan tercium lalu masukan bumbu yang sudah disiapkan tadi.
Jika lo penyuka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai keinginan agar sehahnya sesuai yang diinginkan.
"Nah sambal khas Padang sudah matang dan siap disajikan, dimakan bareng sama keluarga," tuturnya.
Pembuatan resep sambal ala Padang diunggah di kanal YouTube CR Cook dengan judul RWSEP SAMBAL HIJAU PADANG mantap, rilis 12 Februari 2021.***
