Network
10. Kemudian tutup dengan bungkus plastik dan bekukan selama minimal 3-4 jam
11. Setelah beku, keluarkan cokelat dari cetakan bungkus bekas susu tersebut dan buka juga kertas rotinya
12. Lalu menandai potongan dengan ukuran 4x8 (32 buah) dan kemudian memotong-motong coklat tersebut sesuai ukuran
13. Sisihkan beberapa untuk truffle dengan bentuk kotak atau memiliki 6 sisi, kemudian sisanya dibuat dalam bentuk bola
14. Lalu dinginkan di lemari es, sambil menyiapkan cokelat untuk pelapis/lapisan atasnya
15. Setelah mengeras, beberapa truffle cokelat bisa mendekorasi sesuai keinginan
Resep menyiapkan lapisan atas cokelatnya:
1. Lapisan cokelat bisa hanya menggunakan dengan bubuk kakao
2. Bisa juga lapisan cokelat dengan menggunakan cokelat hitam tempered dan cokelat susu, lalu taburi dengan kacang, buah kering, biji kopi dan bahan lain sesuai keinginan, sebelum lapisan cokelat mengeras.
