Network
DESKJABAR – Makanan mie merupakan salah satu favorit yang membudaya di masyarakat Indonesia, dimana bahan terbesar adalah dari tepung terigu.
Namun sebenarnya, ada bahan alternatif produksi mie dari sayur dan buah-buahan sebagai pangan sehat, dr Zaidul Akbar menyebukan sebagai usaha pasar potensial.
Ada pun kemunculan mie yang terbuat dari bahan alternatif, diarahkan sebagai pangan sehat, serta mengurangi potensi badan menjadi gemuk jika terlalu banyak mengkonsumsi bahan terigu.
Dokter ahli kesehatan Islam, dr Zaidul Akbar memperlihatkan sejumlah mie sehat beraneka warna dan terbuat dari tepung non terigu.
Menurut dr Zaidul Akbar, dalam Instagram dirinya, @zaidulakbar, mie sehat aneka warna itu, terbuat dari wortel, buah naga, daun kelor, brokoli, dll.
Baca Juga: Es Campur Sehat Tanpa Es, Resep dr Zaidul Akbar untuk Peluang Usaha Baru Masyarakat
“Sebenarnya banyak sekali mi mi sehat yang bahkan bisa buat sendiri dan berlimpah serta murah tapi sehat,” ujarnya.
Bahkan, selain sehat, produksi mie sehat dari bahan sayuran dan buah, juga dapat menciptakan usaha bersifat nilai tambah dari usaha pertanian.
Pada sisi lain, adalah menciptakan zero waste alias semua termanfaatkan tidak ada yang terbuang, namun justru sangat bermanfaat menciptakan pola hidup sehat bagi masyarakat Indonesia.
