Network
DESKJABAR - Momen Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran adalah momen hari kemenangan bagi umat muslim setelah sebulan penuh menjalankan puasa. Dan sangat wajar jika momen Lebaran itu selalu identik dengan berbagai makanan yang lezat untuk disantap bersama keluarga.
Namun masalahnya, tidak jarang menu yang sama selalu muncul setiap tahun di setiap lebaran yang akhirnya jad9 membosankan.
Nah agar ada variasi, berikut lima resep menu hidangan Lebaran dan cara membuatnya dari berbagai negara, termasuk Indonesia yang dikutip dari Foodandwine, Selasa 9 April 2024.
1. Nasi goreng Jawa (Indonesia)
Bahan bumbu:
- Cabai merah kering cincang secukupnya
- Bawang merah secukupnya, cincang kasar
- Bawang putih secukupnya, cincang kasar
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sendok teh terasi
Bahan nasi goreng:
- Minyak goreng secukupnya
- 2 butir telur, kocok
- Nasi putih secukupnya
- Garam dan kecap secukupnya
- 1 buah daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
- Buat bumbunya terlebih dahulu: Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam dengan blender atau ulekan, sisihkan.
- Bakar terasi di atas kompor, haluskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak secukupnya di atas wajan penggorengan dengan api sedang. Masukkan terasi dan bumbu cabai yang sudah dihaluskan ke atas wajan, tumis selama 1-2 menit hingga bumbu harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan telur kocok. Aduk perlahan.
Tambahkan nasi putih, daun bawang, garam, dan kecap secukupnya. Aduk rata. - Setelah nasi dan bumbu tercampur rata, pindahkan ke piring. Nasi goreng jawa siap disajikan.
2. Ayam tandoori (India)
Bahan:
- 1,5 kg daging paha ayam tanpa kulit
- 2 sendok teh garam
- 2 buah lemon
- 180 ml yoghurt tawar
- 1/2 buah bawang bombai berukuran sedang, potong jadi 4 bagian
- 5 siung bawang putih
- 1 buah jahe segar, potong jadi 4 bagian
- Cabai hijau secukupnya, iris kasar
- 2 sendok teh garam masala
- 1 batang mentega tawar, lelehkan
- Irisan lemon secukupnya
Cara membuat:
