Network
Resep rendang daging sapi kali ini didedikasikan untuk para emak-emak Minang yang memasak rendang dan bumbu rendang daging sapi dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar.
Maka, sudah waktunya yang muda-muda ini untuk melestarikan warisan kuliner yang satu ini. Bahkan mencontoh beberapa penggiat kuliner, ada juga yang memang sengaja ke Sumatra Barat untuk mendokumentasikan rendang menjadi sebuah buku.
Nah, sebagai permulaan, bolehlah mencoba resep rendang Padang ini untuk di rumah saja.
Tidak perlu terlampau ambisius dulu lah, yang penting mulai dulu. Kalau mereka bilang rumit dan lama prosesnya, jangan khawatir.
Baca Juga: 5 Hubungan Antara Ilmu Kearsipan dan Ilmu Sejarah, Saling Terkait Satu Sama Lain
Yuk, coba langkahnya satu per satu aneka cara masak daging sapi lainnya.
Berikut Resep Bumbu Rendang Khas Minang dijamin enak, Siapkan Bahan-Bahan untuk 4 Porsi seperti :
- 600 g daging sapi bagian sengkel, potong kotak 5 cm
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- ½ sdt pala bubuk
- 2.5 L air
- 130 ml santan instan
- 1 Sendok Makan Royco Kaldu Sapi
- ½ Sendok Makan garam
- 5 Sendok Makan minyak, untuk menumis Bumbu halus
- 120g cabai merah keriting
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat Rendang Khas Minang
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, daun kunyit, dan pala hingga harum.
