Network
DESKJABAR- Gorengan selalu dijadikan sebagai menu andalan takjil buka puasa oleh masyarakat Indonesia khususnya.
Salah satu gorengan yang bisa dijadikan sebagai menu takjil buka puasa yaitu bala-bala atau sering juga disebut dengan bakwan.
Gorengan yang satu ini (bala-bala) berbahan dasar dasar sayur-sayuran yang menyehatkan seperti wortel, kol, jagung, dan lainnya.
Resep bala-bala yang bisa dicoba dibuat yaitu ada resep bala-bala ala Chef Rudy Choirudin.
Baca Juga: Polda Metro Jaya Bongkar Penyimpanan Narkoba di Bekasi, Nilainya Capai Rp 23 Miliar
Resep bala-bala ala Chef Rudy Choirudin ini sangat renyah, garing dan tentunya enak banget.
Sementara itu, resep gorengan bala-bala ala Chef Rudy Choirudin ini cukup mudah jika dipraktikan langsung.
Penasaran dengan resep membuat gorengan bala-bala ala Chef Rudy Choirudin, yuk simak di sini, sebagaimana DeskJabar.com kutip dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV;
Resep gorengan bala-bala
Bahan 1
• 75 g kol, dirajang
• 75g taoge
• 75 g wortel, dipotong korek api
• 2 batang seledri, dirajang
• 1 buah jagung (½ buah dipipil dan ½ buah diparut)
Bahan 2
• 100 g tepung terigu
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 4 buah bawang merah, dirajang
• 1 butir telur
• 50 ml Air
Bahan 3
• 600 ml minyak goreng
Baca Juga: 7 Rekomendasi Oleh Oleh Khas Majalengka, Jangan Lupa Habis Mudik Berburu Makanan Ini
Cara Membuat
1. Masukkan tepung terigu, ketumbar bubuk, garam, gula dan merica bubuk ke dalam wadah, aduk rata.
2. Masukkan bawang putih halus, telur dan air, aduk hingga menjadi adonan yang pekat dan halus, lalu masukkan bawang merah, aduk kembali.
3. Tambahkan jagung parut dan seledri, aduk rata.
4. Tambahkan jagung pipil, wortel, taoge dan kol, aduk hingga semua bahan terlumur rata.
5. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan, goreng hingga kuning kecokelatan.
6. Angkat dan tiriskan, lakukan hingga selesai.
7. Sajikan saat buka puasa
Itulah resep gorengan bala-bala ala Chef Rudy yang renyah, garing dan enak banget bisa dijadikan takjil buka puasa. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
