Resep Yu Sheng Salad Spesial Khas Tahun Baru Imlek ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Enak, Segar!

DESKJABAR- Disaat Tahun Baru Imlek, selalu ada hidangan khas yang disajikan.

Salah satu hidangan yang disajikan saat Tahun Baru Imlek yaitu ada yu sheng.

Yu sheng adalah salad spesial yang selalu disajikan saat Tahun Baru Imlek dan dipercaya melambangkan semakin besar harapan untuk bisa dikabulkan.

Biasanya salad yu sheng inj berisi irisan halus aneka sayuran seperti wortel, lobak, dan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar.

Baca Juga: Resep Dodol Wijen Makanan Khas Tahun Baru Imlek ala Chef Devina Hermawan Teksturnya Lembut, Enak & Tahan Lama

Saus untuk yu sheng dibuat dari campuran minyak goreng dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis.

Yu sheng ini biasanya juga disantap bareng keluarga, dan tradisi menyantap yu sheng ini disebut Lo Hei.

Dimana seluruh anggota keluarga duduk dalam satu meja dan bersama-sama mengaduk makanan khas Imlek ini dengan sumpit.

Sambil mengucapkan selamat tahun baru Imlek, kemudian diangkat setinggi mungkin dengan sumpit.

Baca Juga: Ini Dia 4 Tempat Wisata Kampung Pecinan di Indonesia, Yuk Kunjungi saat Liburan Tahun Baru Imlek 2023!