DESKJABAR - Tahun Baru China atau Imlek 2023 jatuh pada hari Minggu 22 Januari 2023.
Banyak keluarga Tionghoa yang menghadirkan berbagai sajian istimewa saat Imlek 2023, termasuk keluarga Chef Devina Hermawan.
Salah satu camilan atau menu Imlek 2023 yang jadi rekomendasi Chef Devina adalah spring roll.
Sajian spring roll berwarna kuning keemasan yang seperti emas batangan memiliki makna kemakmuran.
Menurut Chef Devina, spring roll adalah menu atau hidangan yang praktis untuk dibuat dan berperan sebagai makanan pembuka.
"Seperti harapan awal tahun yang membuat kita semangat membuka tahun baru, makanan pembuka sangat berperan bagi penentu suasana makan," kata Chef Devina dalam keterangan tertulis yang dilansir Antara, Jumat, 20 Januari 2023.
Chef Devina lalu menerangkan sejarah spring roll yang awalnya dibuat menggunakan sayuran musiman yang tersedia saat musim semi.
Alhasil, koki rumahan bisa mengkreasikannya dengan bahan apapun yang tersedia dan tetap mendapatkan cita rasa sajian yang lezat.