Network
- 500 g fillet ayam, potong-potong
- tusuk sate
Bumbu Perendam:
- 2 sdm minyak sayur
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cabe merah bubuk
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 cm jahe
- 2 batang akar daun ketumbar
- 1 sdt garam
Saus:
- 50 g kacang goreng, giling halus
- 1 sdt cabe merah bubuk
- 1 siung bawang putih, parut
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 200 ml air
Pelengkap:
- Acar kol dan bawang merah
Cara membuat sate ayam pedas:
- Taruh semua bahan dan Bumbu Halus dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu perendam.
- Masukkan potongan daging ayam ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit.
- Tusuk tiap 3-4 potong daging dengan tusuk sate.
- Bakar di atas bara api atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
- Angkat dan sajikan panas dengan Saus dan Pelengkapnya.
Baca Juga: MASJID AL JABBAR Bandung Menjadi Destinasi Wisata Religi yang Unik dan Megah di Jawa Barat
Untuk takaran bahan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dan sesuai dengan jumlah yang akan dibuat.
Itulah resep dan cara membuat bumbu sate ayam populer yang gurih serta nikmat, dijamin anti gagal memeriahkan malam Tahun Baru 2023.***
