Network
3 resep dan cara membuat bumbu sate ayam
Berikut 3 resep dan cara membuat bumbu sate ayam populer cocok di santap saat kumpul di malam Tahun Baru 2023:
- Sate ayam Madura
Bahan:
- 500 g fillet ayam
- Tusuk sate
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- Bumbu kacang:
- 300 ml air
Bumbu halus
- 150 g kacang tanah goreng
- 5 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm bawang goreng
- 3 butir kemiri
- ½ sdt merica bubuk
- 10 g gula jawa
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Lontong
- Sambal rawit
- Bawang merah iris kasar
- Jeruk nipis
Cara membuat sate ayam Madura:
- Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
- Tusuk tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
- Bumbu Kacang:
- Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
- Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
- Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campuran bumbu ini hingga rata.
- Bakar sate ayam di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
- Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Baca Juga: 10 Manfaat Teh Hijau untuk Wajah Tampak Sehat dan Glowing
- Sate ayam taichan
Bahan:
- 500 g fillet dada ayam
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 2 sdt garam
- tusuk sate
- Sambal Rawit, giling halus:
- 20 buah cabe rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- Pelengkap:
- jeruk limau/nipis
- Garam
Cara membuat sate ayam taichan:
- Potong fillet ayam ukuran 1x2 cm.
- Campur jadi satu, air jeruk nipis, bawang putih, margarin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
- Aduk potongan fillet ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
- Tusuk tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk sate.
- Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.
- Angkat, sajikan hangat dengan Sambal Rawit dan Pelengkapnya.
Baca Juga: Cara Alami dan Mudah untuk Menurunkan Tekanan Darah
- Sate ayam pedas
Bahan:
