Network
Baca Juga: PADA Malam Tahun Baru 2023 Diberlakukan Car Free Night di Ruas Jalan Asia Afrika Bandung
Pemilihan ayam sebagai makanan khas tersebut telah terjadi sejak berdirinya Kerajaan Selaparang (kerajaan terbesar di Lombok yang dekat dengan Majapahit dan Mataram), saat masuknya pengaruh Kerajaan Karangasem, Bali hingga kedatangan Islam di Pulau Lombok.
Mengapa ayam? Sebab pada zaman tersebut daerah Lombok, khususnya Karang Taliwang di Cakranegara, menjadi daerah penghasil ayam yang luar biasa.
Kini, kuliner ayam bakar taliwang telah dikenal di berbagai penjuru Indonesia sebagai masakan yang lezat serta disukai banyak orang.
Bahkan para penggemarnya selalu mencari resep masakan ayam taliwang.
Dalam artikel ini, DeskJabar.com akan membagikan cara membuat resep ayam Taliwang yang telah mendunia itu.
Susunan bahan, resep, dan cara membuat ayam taliwang
Mengutip buku ‘Kuliner Indonesia yang Mendunia' oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 2017, berikut adalah cara membuat resep ayam Taliwang.
Bahan-bahan
· 1 ekor atau 800 g ayam kampung. lalu belah dua hingga putus
