DESKJABAR - Tak hanya enak dikonsumsi sebagai lauk, cumi juga bisa dikreasikan menjadi hidangan pelengkap berupa sambal cumi.
Cukup banyak yang menjual sambal cumi secara online.
Hal itu menunjukkan masyarakat banyak yang menyukai sambal cumi sebagai sajian pelengkap makan siang atau makan malam Anda.
Baca Juga: Resep Pecel Madiun, Guyuran Kelezatan Saus Kacang, Bikin Lidah Menari-nari Kegirangan
Daripada membeli yang sudah jadi, akan lebih mudah dan murah jika Anda coba untuk membuat sambal cumi sendiri.
Dijamin, hewan moluska yang hidup di laut ini, semakin menggugah selera jika dipadukan dengan cabe dan berbagai bahan lain.
Berikut adalah resep sambal cumi yang menggugah selera dan menggedor indera perasa, yang disarikan dari resepkoki.id.
Bahan-bahan:
- 250 gram cumi, bisa pula cumi berukuran kecil atau baby cumi
- 1 papan pete
- 8 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit, jumlahnya bisa dikurangi atau diperbanyak sesuai selera
Baca Juga: Resep Sambal Bawang yang Enak dan Seuhah, Berani Coba Pedasnya? Bikin Perut Meronta Minta Nasi Lagi
- 5 buah cabe merah
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng
Cara membuat
- Buang tulang lunak lalu bersihkan cumi.
- Goreng sampai setengah matang, lalu tiriskan.
- Uleg cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah sampai halus.
- Tumis bumbu yang diuleg tadi bersama daun jeruk dan serai sampai tercium aroma harum.
- Masukkan cumi, petai, juga garam dan gula secukupnya, lalu masak sampai matang.
Hidangan sambal cumi yang lezat siap Anda santap bersama sepiring nasi hangat.
Agar sambal cumi tahan lama, sisanya bisa Anda simpan dalam wadah lalu taruh di kulkas.***