Network
DESKJABAR – Cumi merupakan hidangan seafood yang juga menjadi kuliner favorit banyak orang karena citarasa yang dapat menggugah selera.
Tumis cumi asin pedas petai menjadi lauk yang sangat lezat dan bikin nagih walaupun hanya cukup dimakan dengan nasi hangat saja.
Cara membuat tumis cumi asin pedas petai sangat praktis dan simple dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tentu tidak akan menguras tenaga.
Bagi pecinta petai tentu yang satu ini tidak boleh di skip untuk gunakan petai sebagai penambah kelezatan menyantap tumis cumi asin pedas petai.
Berikut resep cara membuat tumis cumi asin pedas petai yang wajib dicoba, cocok disantap di siang hari dengan nasi hangat tentunya.
Baca Juga: PREDIKSI TERBARU Prancis vs Maroko di Piala Dunia 2022 Qatar, Head to Head dan Line-up
Baca Juga: Bukan Barista: Racikan Suami Sering Kalahkan Kemahiran ART dalam Menyeduh Kopi
Bahan - bahan Tumis Cumi Asin:
- 250 gr cumi asin kering dan tidak lembek
- 4 siung bawang merah yang sudah di iris
- 5 siung bawang putih cincang
- cabe hijau & cabe merah banyaknya sesuai selera
- 4 buah tomat hijau yang sudah di potong potong
- 5 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt bubuk kaldu
- 1 sdm kecap manis (optional boleh di skip)
- 1 papan petai (optional)
Cara membuat :
Cuci cumi asin kemudian buang tulang yang ada di dalam cumi agar tidak amis, dengan cara belah cumi menjadi dua dan tarik keluar tulangnya, lakukan hingga selesai, kemudian siram dengan air mendidih lalu diamkan selama 20 menit, dan bilas hingga bersih.
Iris 4 siung bawang merah, lalu cincang 5 siung bawang putih, potong-potong 4 buah tomat hijau, dan siangi petai.
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan untuk menumis, masukkan irisan bawang merah, bawang putih yang sudah dicincang, cabai merah dan hijau yang sudah diiris serong, lengkuas, sereh dan daun salam juga tomat hijau kemudian tumis hingga harum.
Baca Juga: JADWAL dan BAGAN SEMIFINAL Piala Dunia 2022 14-15 Desember, Tim Underdog Mengancam
Setelah tumisan harum, beri sedikit air kemudian tutup wajan dan masak hingga air mendidih kemudian masukkan sambal dan 1 sdm saus tiram, aduk-aduk hingga bumbu menyatu.
Kemudian masukkan cumi kedalam tumisan bumbu, 1 papan petai (optional), 1 sdm kecap manis (optional), tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, aduk kembali agar tercampur rata, biar sejenak hingga bumbu meresap.
Jangan masak cumi terlalu lama karena akan membuat tekstur cumi menjadi alot.
Setelah matang, pindahkan cumi ke piring saji dan siap disantap dengan nasi hangat.***
