Network
DESKJABAR - Gorengan merupakan cemilan favorit orang Indonesia dari semua kalangan.
Ada banyak jenis goreng yang bisa dijadikan cemilan.
Namun, tahu isi bisa menjadi referensi cemilan saat di rumah atau lagi ngumpul bareng temen-temen.
Ternyata resep membuat tahu isi ini juga terbilang mudah.
Baca Juga: Alumni SKPP Bawaslu RI Ikuti Konsolidasi Nasional Dengan Tema Menuju dan Mengawal Pemilu 2024 Yang Demokratis
Begitu pula dengan tahu isi ala Chef Rudy Choirudin.
Tahu isi ala Chef Rudy Choirudin ini rasanya lezat dan enaknya bikin ketagihan.
Pasti penasaran bagaimana resep membuat tahu isi ala Chef Rudy Choirudin lezat dan enak.
Yuk intip resepnya disini, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV berikut resep tahu isi ala Chef Rudy Choirudin;
Baca Juga: Beri Ulasan di Dashboard Prakerja, Bagi Yang Telah Menyelesaikan Pelatihan, Dapatkan Nilai Manfaat Prakerja
Bahan 1
• 20 buah tahu pong, kerat dan keruk bagian dalam tahu
• 75 g udang kupas, potong 5 bagian
• 75 g wortel, serut kasar
• 75 g kol rajang halus
• 75 g taoge, buang akarnya
Bahan 2
• 3 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang putih, rajang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Korea ala Chef Devina Hermawan Buatnya Cuma Diaduk tapi Nampol Abis, Bisa Nih Buat Anak Kost
Bahan 3 (bumbu halus)
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
½ sdt terasi, goreng
¼ sdt garam
¼ sdt gula pasir
Bahan 4
• 75 g tepung beras
• 40 g tepung sagu
• 25 g tepung terigu
• 1 sdm ketumbar bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk
• ½ sdt merica bubuk
Bahan 5
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja, rajang halus
• 150 ml santan sedang kentalnya
• 500 ml minyak goreng
• 20 buah cabe rawit hijau
Baca Juga: Resep Ulukuteuk Leunca Khas Sunda, Nikmat Disantap dengan Nasi Putih Plus Goreng Tempe, Dijamin Pengen Nambah
Cara membuat
1. Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang putih (bahan 2) hingga kekuningan
2. Masukkan kecap asin, garam, gula pasir da merica bubuk, tunggu hingga kecap berbuih dan mendidih, lalu aduk rata Masukkan udang, tumis udang hingga berubah warna dan tercium aroma gurih Masukkan wortel, kol dan taoge, masak hingga cukup layu.
3. Angkat, matikan api Sobek tahu, isi tahu dengan isian sayur dan cabe hijau (sesuai selera), ulangi hingga semua bahan habis. sisihkan
4. Masukkan tepung beras, tepung terigu dan tepung sagu
5. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan merica bubuk, aduk rata
6. Haluskan (bahan 3) dengan 50 ml santan (santan dari bahan 5)
7. Tuang bumbu halus ke dalam campuran tepung (bahan 4)
8. Masukkan santan, telur dan daun bawang, aduk rata
9. Celupkan tahu isi ke dalam adonan tepung Panaskan 500 ml minyak goreng, goreng tahu hingga kecoklatan dengan api sedang
10. Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit hijau
Baca Juga: Sarapan Pagi Ekonomis! Ini Dia Resep Nasi Goreng Rice Cooker yang Praktis Rasanya Enak, Cocok untuk Anak Kost!
Itulah, resep membuat tahu isi ala Chef Rudy Choirudin rasanya lezat, enak dan bikin ketagihan yang cocok dijadikan sebagai referensi cemilan.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. ***
