Network
DESKJABAR - Salah satu kuliner legendaris yang ada di Kabupaten Tasikmalaya, kupat tahu Mangunreja Asli sudah ada sejak tahun 1955.
Berarti kurang lebih sudah 67 tahun, kupat tahu Mangunreja Asli menjajakan dagangannya di Kabupaten Tasikmalaya, tepatnya ada di jalur utama provinsi, Jl.Raya Garut Km 2, Singaparna.
Saat ini usaha kupat tahu Mangunreja Asli dijalankan oleh turunan ke-4 dari Ibu Tirah, pemilik dari kuliner legendaris di Kabupaten Tasikmalaya ini.
Ciri khas dari kupat tahu Mangunreja Asli ini adalah dari kupat (ketupat) dan tentu saja bumbu kacangnya.
Menurut Teh Lala, cucu dari pemilik kupat tahu Mangunreja Asli yang dikutip dari YouTube Mad Beken, mengatakan jika kupat yang dipakai adalah asli buatan sendiri dan sehari bisa menghabiskan 200-300 kupat di hari biasa, dan bisa dua kali lipat di hari libur atau lebaran.
Tahu yang digunakan adalah tahu asli buatan Singaparna dan sehari bisa habis lima ember besar.
Untuk bumbu kacang sendiri, di kupat tahu Mangunreja Asli yang membedakannya adalah kacangnya yang ditumbuk secara manual, jadi teksturnya agak sedikit kasar, juga penggunaan tauco sebagai bahan tambahan agar lebih gurih dan harum.
Rasa bumbu kacangnya pun sedikit pedas dan ada tambahan daun bawang di dalamnya, sehingga wanginya sangat khas.
Pelanggan yang datang tak hanya dari masyarakat Tasikmalaya saja, tapi banyak juga yang datang dari luar kota. Bahkan kalangan artis dan pejabat pun sering mampir ke kupat tahu Mangunreja Asli ini.
Salah satu pejabat Tasikmalaya yang sering mampir ke kupat tahu Mangunreja Asli adalah Budi Budiman. Dalam channel YouTube miliknya, dikatakan kalau kupat tahu legendaris ini buka setiap hari mulai pukul 07.00 sampai pukul 18.00 WIB.
Tidak ada yang berubah dari segi rasa ataupun bahan serta pembuatan kupat tahu Mangunreja Asli ini, yang masih menggunakan hawu (kayu bakar), sehingga rasanya tetap otentik dari zaman dulu.
Meskipun banyak yang yang berjualan kupat tahu Mangunreja yang tersebar di Kabupaten dan Kota Tasikmalaya, tapi rasa kupat tahu disini bisa dikatakan paling enak dan populer.
Cukup dengan membayar Rp.20.000/porsi anda sudah bisa menikmati kelezatan kupat tahu Mangunreja asli yang enak dan tentu saja mengenyangkan.
Ternyata tak hanya kupat tahu saja, ada menu tambahan lainnya, yaitu nasi TO (Tutug Oncom), mie ayam, dan mie bakso, tapi di kedai satunya lagi yang baru buka, tak jauh dari pusat kupat tahu Mangunreja Asli.
Jadi, buat kalian-kalian yang penasaran ingin mencicipi enaknya kupat tahu Mangunreja Asli ini, bisa langsung mampir saja ke Mangunreja, Singaparna, Kabupaten Tasikmalaya.
Akses jalannya pun mudah, karena berada di pinggir jalan utama atau jalur provinsi Singaparna-Garut.***
