Network
DESKJABAR - Ayam betutu khas Bali digemari banyak masyarakat Indonesia. Ayam kaya rempah dengan ciri khas bumbu Bali menjadi incaran wisatawan yang datang ke Pulau Dewata.
Mungkin banyak yang menganggap ayam betutu sulit dibuat di rumah. Jadi masyarakat merasa lebih paktis membeli saja.
Ya, ayam betutu khas Bali bisa jadi dianggap ribet bikinnya karena harus melalui beberapa tahapan. Namun jika berhasil membuatnya, niscaya akan merasa puas akan hasil karya sendiri.
Ayam betutu bisanya berbentuk ayam utuh yang dibaluri bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep. Sebagian bumbu akan dimasukkan ke dalam rongga abdomen ayam.
Betutu sendiri berasal dari kata tunu yang berarti bakar, dan be artinya daging. Jadi secara harfiah diartikan sebagai daging bakar.
Terkadang ayam diganti dengan bebek, jadi namanya bukan lagi ayam betutu melainkan bebek betutu.
Baca Juga: Dokter Herbal: Resep Ramuan Pereda Demam dan Batuk Pilek pada Anak, Bahan Ada di Dapur Anda
Chef jebolan MasterChef Indonesia Season 5 Devina Hermawan punya resep praktis ayam betutu yang ia bagikan di kanal YouTube Devina Hermawan berjudul "Resep AYAM BETUTU KOMPLIT Khas Bali: Empuk, Meresap Sampai Ke Dalam! [Versi Ungkep Praktis]", dirilis 15 Oktober 2021.
Resep Ayam Betutu (untuk 6-8 porsi)
