Resep Mie Kuah Pedas Korea Jjampong, Penggemar Drakor Pasti Suka, Simpel Membuatnya, 100% Pakai Bahan Lokal

DESKJABAR - Inilah resep mie kuah pedas Korea Jjampong, penggemar drakor pasti suka, simpel membuatnya,100% pakai bahan lokal

Resep Jjampong atau korean seafood noodle soup merupakan mie seafood pedas yang populer di drama-drama Korea.

Nama Jjampong sebenarnya diambil dari kosakata Jepang yang artinya campur.

Ciri khas dari Jjampong adalah bahan-bahan seafood yang digunakan cukup banyak dan kuahnya berwarna merah pedas yang menggugah selera.

Baca Juga: Rebusan Biji Ini Adalah Resep Ampuh Sembuhkan Penyakit Jantung, Dijelaskan dr Zaidul Akbar, Begini Caranya

Dilansir oleh Desk Jabar dari YouTube Devina Hermawan berikut adalah resep lengkapnya:

Resep Korean Seafood Noodle Soup (untuk 2 porsi)

Bahan yang dibutuhkan:
2 porsi mie

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Rica-rica Ala Bunda Corla, Endul Banget Padahal Bumbunya Sederhana

Bahan untuk air kaldu:
200 gr kulit dan kepala udang

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sdt merica putih utuh

1 liter air

Baca Juga: Resep Seblak Jeletet, Praktis dan Mudah, Sensasi Kenikmatan Bumbu Pedas yang Bikin Keringetan dan Ketagihan

Bahan untuk isiannya:
1 ekor cumi

6 ekor udang

50 gr daging sapi, di iris

5 lembar sawi putih, di iris

1 wortel, iris

2 batang daun bawang, di iris

1 siung bawang bombai, di iris

6 jamur champignon, dibelah dua

Baca Juga: Resep Sederhana Memasak Mie Instan Ala Bunda Corla, Sedap Banget! Begini Cara Buatnya

Bahan untuk bumbu kuah:
3 siung bawang putih halus

1 sdm cabai bubuk

1 sdm saus sambal 1 sdt kaldu ayam

1 sdm kecap ikan

2 sdm kecap asin

1 liter air

Gula, garam sesuai selera

Bahan garnish:
Cabai hijau, iris

Daun bawang, iris

Kimchi

Langkah pembuatan:

1. Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan udang, bawang putih,bawang merah dan merica putih, lalu digoreng sampai kering dan minyak berubah warna menjadi merah, selanjutnya tambahkan air.

2. Bahan untuk kaldu udang diblender sampai halus, lalu disaring.

3. Bawang putih halus dan bawang bombay ditumis dengan sedikit minyak, kemudian tambahkan wortel, air dan kaldu.

4. Masukkan kecap ikan, kecap asin, bubuk cabai kemudian diaduk sampai rata.

5. Cumi dibersihkan kemudian dibelah dan diiris serong jangan sampai putus, lalu potong kotak

6. Masukkan udang, cumi, daging sapi, dan sayuran ke dalam kuah selanjutnya dibumbui dengan gula dan garam, lalu masak hingga mendidih dan semua isian matang.

7. Didihkan air kemudian mie direbus 2-3 menit tergantung ketebalan mie.

Selanjutnya letakkan mie ke dalam mangkuk, siram dengan kuah beserta toppingnya dan hidangkan dengan garnish berupa irisan cabai hijau, irisan daun bawang dan kimchi sebagai pelengkap.***