Network
Kudapan ini cocok untuk menu andalan keluarga besar.
Berikut ini resep siomay aci anti gagal, rasanya gurih dan kenyal dan bikin nagih :
Bahan:
- 100 gr tapioka
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm bubuk kaldu jamur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 250 ml air panas
- Tahu pong
- Kentang dan telur rebus
Bumbu kacang:
- 100 gr kacang tanah goreng
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang putih
- 40 gr gula merah sisir
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Campur semua tepung dengan bawang putih, kaldu bubuk dan daun bawang.
2. Masukkan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis dan bisa dipulung.
3. Kemudian masukkan sebagian di tahu pong yang sudah dilubangi tengahnya. Sebagian lagi bentuk bulat-bulat.
4. Kukus siomay dan tahu sampai matang.
5. Buat bumbu kacang: haluskan semua cabai dan bawang putih, sisihkan.
6. Blender kacang tanah sampai halus dengan minyak goreng secukupnya.
7. Tumis cabai dan bawang putih sampai harum, masukkan kacang yang sudah diblender
8. Masukkan daun jeruk, gula merah dan kecap, tunggu sampai agak mendidih
9. Bumbui dengan garam secukupnya, tes rasa.
10. Siomay siap disajikan bersama bumbu kacang.
Baca Juga: Bumbu Sederhana Tapi Bisa Jadi Seenak Ini, Yuk Coba Resep dan Cara Membuat Cibak atau Cimol Seblak
Dan itulah resep siomay aci anti gagal, rasanya gurih, kenyal dan bikin nagih, cocok untuk menu andalan keluarga besar.***
