Network
"Jadi saat dimasukkan sambil disaring semua kuah kaldunya, tambahkan cabe rawit merah yang utuh," imbuhnya lagi.
Kemudian tambahkan setengah sendok makan garam, setengah sendok makan gula pasir, 1 sendok teh kaldu bubuk dan aduk-aduk hingga semua rata.
Tunggu sampai wortelnya empuk, sementara dagingnya sudah empuk lebih dulu karena sebelumnya dipresto.
Tambahkan kecap manis 2 sendok makan, masukkan cabe hijau besar yang sudah dipotong-potong aduk-aduk sampai cabenya ini layu.
Selanjutnya yang terakhir masukan tomat. Kenapa tomat agak belakangan, tujuannya agar tetap seger oseng merconnya.
"Kalau sudah dipanas-panasin dia makin meresap bumbunya, dan makin enak," ucapnya lagi.
Sebagai pamungkas masukkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, aduk-aduk sebentar dan matikan kompornya.
Finishnya, beri taburan bawang merah goreng yang banyak biar lebih harum lagi.
"Oke mercon daging sapi dan tetelan sapinya sudah jadi ini pasti pedes banget dan luar biasa enaknya," pungkasnya.
Menu resep oseng mercon daging sapi ini diunggah di kanal YouTube Ceceromed Kitchen dengan judul Yang Nggak Kuat Pedes Jangam Coba, Oseng Mercon Daging dan Tetelan Sa...,rilis 26 September 2022.***
