Network
DESKJABAR - Sambal goreng kentang ati ampela pete menjadi salah satu menu hidangan yang selalu ada di makanan catering.
Meskipun sambal goreng kentang ati ampela pete terlihat sederhana, tapi sambal ini memiliki rasa yang enak pol.
Bahkan biasanya, sambal goreng kentang ati ampela pete ini selalu ada di hidangan catering.
Tak heran, resep sambal goreng kentang ati ampela pete ini juga diburu untuk kemudian dimasak ulang di rumah.
Baca Juga: Maria Vania Takut Kehilangan Seseorang, Netizen : Masak Sih ? Gombal Ah...
Ternyata membuat sambal goreng ati ampela pete ini juga sangat mudah untuk dibuat.
Lalu bagaimana cara membuat sambal goreng kentang ati ampela pete ala catering?.
Mengutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep membuat sambal goreng ati ampela pete ala catering;
Baca Juga: Speachless, Terungkap Fakta Polisi Mengabaikan 11 Panggilan Darurat, Sebelum Kejadian Maut di Itaewon
Bahan- bahan
- 500 gr kentang
- 250 gr ati ampela
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 7 buah cabe merah
- 4 butir kemiri
- 1 sdm santan kental
- 2 papan pete
- 2 lembar daun salam
- 1 buah lengkuas
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga: Resep Sambal Matah Sederhana, Kreasi ehabis Badminton, Sering Ngaliwet Sepulang Dari Lapang, Anak Kos Keren
Cara membuat
• Rebus ati ampela di air mendidih sampai empuk
• Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah)
• Geprek lengkuas pada bumbu yang sudah dihaluskan
• Goreng kentang sampai matang
• Iris-iris pete dan 1 buah cabe merah
• Potong-potong ati ampela membentuk kotak dadu
• Selanjutnya, goreng ati ampela hingga tampak luarnya terlihat kering
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
• Masukkan daun salam
• Tumis bumbu sampai matang
• Masukkan (cabe rawit dan cabe merah)
• Jika bumbu sudah matang, tambahkan air
• Masukkan (garam, penyedap rasa, gula)
• Tambahkan santan sedikit saja (± 1 sdm), aduk-aduk hingga air menyusut
• Lalu, masukkan ati ampela dan pete aduk sampe rata hingga bumbu meresap
• Dan sambal goreng kentang ati ampela pete sudah matang dan siap untuk disajikan
Baca Juga: Goreng Ayam Pop dan Sambal Ijo, Hmmmm Semua Orang Sangat Suka, Hayo Kita Coba Resep Membuatnya
Demikian, itulah resep sambal goreng kentang ati ampela pete ala catering .
Selamat mencoba, dan semoga resep ini dapat membantu.***
