Network
3. Untuk bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, dan minyak hingga halus
4. Untuk bumbu cincang. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Cincang hingga halus.
5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan bumbu cincang dan tumis lagi hingga wangi dengan api sedang.
6. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Aduk rata.
7. Sambal cumi dapat disimpan hingga 1 minggu dengan dimasukkan ke dalam toples yang sudah disteril ataupun plastic vacuum.
Bagi penyuka sambal, olahan resep sambal cumi balado ini bisa jadi alternatif menu sehari-hari.
Selain mudah membuatnya, rasanya juga maknyus menambah nikmat bersantap.***
